KabarBaik.co- Salted egg chicken, hidangan ayam goreng yang dilapisi saus telur asin, kini tengah menjadi favorit banyak orang. Rasa gurih dan sedikit asin dari saus telur asinnya membuat siapa saja ketagihan. Tak perlu repot pergi ke restoran, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.
Bahan-bahan:
- Ayam fillet atau dada ayam, potong dadu
- Telur asin, ambil kuningnya saja
- Susu bubuk
- Tepung maizena
- Tepung roti
- Bawang putih, cincang halus
- Cabai rawit (opsional), iris halus
- Minyak untuk menggoreng
- Garam
- Gula
- Air
Cara Membuat:
- Marinasi ayam: Campur ayam dengan bawang putih cincang, cabai rawit, garam, dan sedikit gula. Diamkan selama 15 menit.
- Baluri ayam: Lumuri ayam dengan tepung maizena, kemudian celupkan ke dalam campuran susu bubuk dan telur asin yang sudah dihaluskan. Terakhir, baluri dengan tepung roti.
- Goreng ayam: Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.
- Buat saus: Campurkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan dengan sedikit air, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan berbulir-bulir.
- Siram ayam: Siram ayam goreng dengan saus telur asin.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih renyah, goreng ayam dengan minyak panas.
- Tambahkan sedikit perasan air jeruk lemon pada saus telur asin untuk memberikan rasa segar.
- Sajikan salted egg chicken selagi hangat dengan nasi putih atau kentang goreng.
Kesimpulan
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat salted egg chicken yang lezat dan menggugah selera di rumah. Jangan lupa untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain seperti tambahan keju atau nori untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba!
