KabarBaik co- Siapa yang tidak kenal serabi? Camilan tradisional ini selalu menggoda dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang legit.
Nah, kali ini ada resep serabi granat yang unik dan kekinian. Serabi granat ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan rasa manis gurih yang bikin nagih.
Dinamakan serabi granat karena bentuknya yang bulat seperti bola dan ketika digigit, serabi ini akan pecah di mulut seperti granat, mengeluarkan isian coklat yang lumer di lidah.
Penasaran ingin mencoba? Berikut resep serabi granat yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram tepung beras
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 400 ml santan cair
- 200 ml air
- 100 ml minyak goreng
- 200 gram coklat DCC, cincang kasar
- 100 gram keju cheddar parut
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, gula pasir, garam, baking powder, baking soda, dan vanili bubuk dalam wadah besar. Aduk rata.
- Masukkan santan cair, air, dan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan cetakan serabi dengan api kecil. Oleskan sedikit minyak goreng pada cetakan.
- Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam cetakan. Beri isian coklat cincang kasar dan keju cheddar parut di atasnya.
- Tutup cetakan dan masak selama 10-15 menit, atau hingga serabi matang dan berwarna coklat keemasan.
- Angkat serabi dan sajikan selagi hangat.
Tips:
- Gunakan coklat DCC berkualitas baik agar rasanya lebih enak.
- Anda dapat menyesuaikan jumlah isian coklat dan keju sesuai selera.
- Jika tidak memiliki cetakan serabi, Anda dapat menggunakan teflon atau panci datar.
- Sajikan serabi granat dengan topping favorit anda, seperti whipped cream, saus coklat, atau taburan gula halus.
Selamat mencoba!
