KabarBaik.co- Kue kering selalu menjadi hidangan wajib di momen lebaran. Di antara berbagai jenis kue kering, kue kering coklat kacang lumer selalu menjadi favorit banyak orang.
Perpaduan rasa manis coklat dan gurihnya kacang tanah menciptakan sensasi lumer di mulut yang tak tertahankan. Teksturnya yang renyah di luar dan lumer di dalam membuat kue ini disukai oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Membuat kue kering coklat kacang lumer tidak terlalu sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah didapatkan, seperti tepung terigu, coklat bubuk, kacang tanah, mentega, dan gula.
Berikut adalah resep singkat untuk membuat kue kering coklat kacang lumer:
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram coklat bubuk
- 50 gram kacang tanah, cincang kasar
- 50 gram gula halus
- 50 gram butter
- 25 gram margarin
- 1 kuning telur
- ½ sdt garam
Langkah-langkah:
- Campur tepung terigu, tepung maizena, coklat bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan butter, margarin, dan gula halus. Aduk dengan spatula hingga adonan berbutir.
- Masukkan kuning telur dan kacang tanah cincang. Aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
- Letakkan adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Panggang kue kering coklat kacang lumer dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit.
- Kue kering coklat kacang lumer siap disajikan.
Tips:
- Gunakan coklat bubuk berkualitas tinggi untuk rasa coklat yang lebih enak.
- Pastikan kacang tanah cincang tidak terlalu halus agar tekstur lumer lebih terasa.
- Kue kering coklat kacang lumer dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 minggu.
Selamat mencoba!
Kue kering coklat kacang lumer bisa menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan lebaran tahun ini. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik dijamin akan disukai oleh semua orang. Selain itu, kue kering ini juga mudah dibuat dan tahan lama.
