KabarBaik.co- Siapa yang tidak kenal dengan cenil? Camilan tradisional berbahan dasar tepung kanji ini selalu menggoda selera dengan teksturnya yang lembut dan kenyal, disiram kuah gula merah yang manis legit.
Membuat cenil sendiri di rumah ternyata mudah dan tidak memerlukan bahan-bahan yang rumit. Berikut resep cenil tepung kanji manis lembut dan kenyal yang bisa anda coba:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung kanji
- 100 ml air panas
- 1/2 sdt garam
- Pewarna makanan (opsional)
- Kelapa parut secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Daun pandan secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Membuat adonan cenil:
- Campurkan tepung kanji dan garam dalam wadah.
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan.
- Beri pewarna makanan secukupnya pada masing-masing adonan.
- Membentuk cenil:
- Ambil sedikit adonan dan bulatkan dengan tangan.
- Lakukan langkah yang sama untuk semua adonan hingga semua adonan terbulatkan.
- Merebus cenil:
- Didihkan air dalam panci secukupnya.
- Masukkan cenil ke dalam air mendidih dan rebus hingga cenil mengapung.
- Angkat cenil dan tiriskan.
- Membuat kuah gula merah:
- Rebus air, daun pandan, dan gula merah hingga gula merah larut.
- Bumbui dengan sedikit garam secukupnya.
- Menyajikan cenil:
- Taburi cenil dengan kelapa parut.
- Siram cenil dengan kuah gula merah hangat.
- Sajikan dan nikmati cenil selagi hangat.
Tips:
- Gunakan tepung kanji berkualitas baik untuk hasil cenil yang lebih kenyal.
- Pastikan air panas yang digunakan untuk membuat adonan benar-benar panas agar adonan mudah kalis.
- Jika ingin cenil berwarna lebih cerah, gunakan pewarna makanan berkualitas baik.
- Untuk rasa kuah gula merah yang lebih kaya, tambahkan gula aren atau gula jawa.
- Anda juga bisa menambahkan topping lain seperti kacang tanah goreng atau irisan buah-buahan segar.
Dengan resep dan tips di atas, anda dapat dengan mudah membuat cenil tepung kanji manis lembut dan kenyal di rumah. Camilan ini cocok dinikmati bersama keluarga dan teman sebagai hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan.
Selamat mencoba!
