Kabar baik.co – SPPG Baron Raya dan Merdeka Lengkong di Nganjuk turut mendukung Program MBG yang dicanangkan pemerintah pusat dengan menyajikan makanan sehat terbaik melalui penerapan indikator terpadu.
Program ini menjangkau sebanyak 2.059 penerima manfaat di SPPG Baron Raya dan 1.553 di SPPG Merdeka Lengkong, dengan komitmen untuk memastikan seluruh penerima manfaat atau peserta didik mendapatkan asupan gizi terbaik.
“Kami utamakan kebersihan, menu terbaik dan menetapkan indikator terpadu,” jelas Bagus Setyo Nugroho Kepada KabarBaik.co selaku Mitra Yayasan Kemala Bhayangkari, Selasa (27/1)
Sebagai pengelola di kedua lokasi, pihaknya berkomitmen penuh untuk memastikan setiap penerima manfaat di SPPG Baron Raya dan Merdeka Lengkong mendapatkan makanan yang tidak hanya cukup dan lezat namun juga memenuhi standar gizi
“Setiap hidangan yang kami sajikan merupakan bentuk kontribusi kami dalam mendukung pertumbuhan generasi muda yang sehat dan cerdas,” ujarnya
“Kita tidak hanya fokus pada kuantitas, tetapi lebih pada kualitas yang terukur melalui indikator gizi, kebersihan, dan keamanan yang telah kita tetapkan bersama,” tambahnya saat menjelaskan sistem pengawasan yang diterapkan.
Indikator Terpadu untuk Makanan Berkualitas
SPPG Baron Raya dan SPPG Merdeka Lengkong menyajikan makanan yang dirancang untuk memenuhi kebutuhan nutrisi penerima manfaat, terutama anak-anak.
Setiap hidangan mengandung kombinasi karbohidrat (nasi) protein hewani (ikan atau ayam) atau nabati (tahu, tempe), vitamin dan mineral dari sayuran dan buah-buahan lokal, serta lemak sehat dalam porsi yang tepat.
“Dengan komposisi yang seimbang, kita harapkan dapat membantu memberikan dasar yang kuat bagi perkembangan fisik dan kognitif anak-anak,” papar Mas Bagus sapaan akrabnya
Selain itu, tim SPPG juga melakukan seleksi ketat terhadap bahan makanan. Semua bahan harus segar, tidak kedaluwarsa, dan berasal dari pemasok terpercaya, bahkan sebagian diambil dari produk lokal unggul Kabupaten Nganjuk.
“Kita juga berusaha untuk mendukung ekonomi lokal dengan membeli bahan dari petani dan pedagang sekitar. Ini adalah bentuk sinergi yang bermanfaat bagi semua pihak,” jelasnya
Sedangkan terkait dengan proses pembuatan hingga penyajian makanan dilakukan sesuai standar kebersihan tinggi. Peralatan memasak dan tempat penyajian selalu dibersihkan secara menyeluruh, tenaga kerja atau relawan menggunakan peralatan pelindung diri seperti topi, masker, dan sarung tangan.
Selain itu, SPPG Baron Raya dan Merdeka Lengkong juga berkomitmen untuk memenuhi persyaratan sertifikasi Laik Higiene Sanitasi (SLHS).
“Kebersihan adalah prioritas utama kita karena makanan yang bersih akan menjaga kesehatan penerima manfaat dari risiko kontaminasi dan keracunan pangan,” tuturnya.
Sebagai bagian dari indikator keamanan dan kualitas, seluruh relawan yang terlibat dalam pelaksanaan program juga turut mencicipi dan menikmati masakan, baik sebelum proses distribusi maupun setelahnya. Hal ini menjadi bentuk uji coba langsung untuk memastikan rasa dan kualitas makanan memenuhi standar yang ditetapkan.
Selain itu, setiap pukul 03.30 dini hari, makanan sudah dikirim ke Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Dokkes) Polres Nganjuk untuk dilakukan pemeriksaan dan pengujian keamanan pangan.
“Langkah ini menjadi indikator penting dalam memastikan bahwa makanan yang disajikan bebas dari bahan berbahaya dan aman untuk dikonsumsi,” terangnya
Menu SPPG Baron Raya dan Merdeka Lengkong selalu bervariasi setiap hari untuk menghindari kebosanan dan memastikan penerima manfaat mendapatkan berbagai jenis nutrisi.
“Kita menyajikan hidangan dengan bumbu yang disesuaikan agar lebih sehat, serta sayuran dengan berbagai cara memasak agar tetap segar dan membuat anak-anak senang makan,” ungkapnya
Dengan penerapan indikator terpadu ini, termasuk uji coba oleh relawan dan pemeriksaan rutin oleh Dokkes Polres Nganjuk, SPPG Baron Raya dan Merdeka Lengkong di Nganjuk ini tidak hanya menjadi bagian dari program MBG tetapi juga menjadi contoh dalam penyediaan makanan sehat dan berkualitas bagi generasi muda Indonesia, khususnya Nganjuk. (*)
