KabarBaik.co- Siapa yang tidak suka dengan gorengan tahu? Camilan gurih dan renyah ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, tak jarang saat menggoreng tahu, hasilnya menjadi padat dan tidak kopong.
Ternyata, ada trik khusus untuk menggoreng tahu agar kopong dan renyah tahan lama, lho! Tanpa perlu tepung terigu atau maizena, anda bisa membuat tahu goreng yang sempurna dengan mengikuti tips berikut:
1. Pilih Tahu yang Tepat:
- Gunakan tahu putih yang masih segar dan padat. Hindari tahu yang sudah lembek atau berlendir.
- Potong tahu sesuai selera, bisa bentuk segitiga, dadu, atau bentuk lainnya.
2. Rendam Tahu dengan Air Garam:
- Siapkan air garam dengan takaran 1 sendok teh garam per 250 ml air.
- Rendam potongan tahu dalam air garam selama 15-20 menit.
- Tiriskan tahu dan buang air rendamannya.
3. Panaskan Minyak Goreng:
- Gunakan minyak goreng yang cukup banyak untuk merendam tahu saat digoreng.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
4. Goreng Tahu:
- Masukkan potongan tahu ke dalam minyak panas.
- Goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.
- Angkat tahu dan tiriskan minyaknya.
Tips Tambahan:
- Anda dapat menambahkan baking powder ke dalam air rendaman tahu untuk membantu membuat tahu lebih kopong.
- Gunakan api sedang saat menggoreng tahu agar matang merata dan tidak gosong.
- Jangan terlalu sering mengaduk tahu saat digoreng agar tidak hancur.
- Tiriskan tahu goreng dengan sempurna agar tidak lembek dan berminyak.
- Sajikan tahu goreng selagi hangat dengan sambal favorit anda.
Dengan mengikuti trik-trik di atas, anda dapat membuat tahu goreng yang kopong, renyah, dan tahan lama tanpa perlu menggunakan tepung terigu atau maizena. Selamat mencoba!
Catatan:
- Pastikan anda menggunakan minyak goreng yang berkualitas baik untuk hasil terbaik.
- Jika anda ingin tahu goreng yang lebih pedas, anda dapat menambahkan cabai rawit ke dalam air rendaman tahu.
- Anda juga dapat menambahkan bumbu lain seperti bawang putih bubuk atau lada bubuk ke dalam air rendaman tahu.
Semoga bermanfaat!
