KabarBaik.co- Memasuki waktu sore hari, perut mulai terasa lapar dan ingin menyantap hidangan yang lezat dan mengenyangkan. Tapi, kesibukan sering kali membuat kita tidak punya banyak waktu untuk memasak.
Tenang saja, ada solusi praktisnya! Tumis telur buncis bisa menjadi pilihan menu sore yang simpel, enak, dan bergizi. Hidangan ini hanya membutuhkan beberapa bahan dan waktu memasak yang singkat.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur ayam
- 200 gram buncis, potong serong
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur dengan sedikit garam.
- Panaskan minyak goreng, masukkan telur dan orak-arik. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah (jika menggunakan) dan buncis. Aduk rata dan masak hingga buncis setengah matang.
- Masukkan kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga buncis matang.
- Masukkan telur orak-arik, aduk rata. Masak sebentar hingga tercampur rata.
- Koreksi rasa dan angkat.
- Sajikan tumis telur buncis hangat dengan nasi putih.
Tips:
- Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel, kol, atau sawi ke dalam tumis telur buncis.
- Jika anda ingin tumis telur buncis lebih pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit ke dalam tumisan.
- Anda bisa menggunakan bumbu tumis instan untuk menghemat waktu.
- Sajikan tumis telur buncis dengan pelengkap seperti kerupuk, emping, atau sambal.
Manfaat Buncis:
Buncis merupakan sumber protein, serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Buncis kaya akan vitamin A, C, dan K, serta folat, magnesium, dan kalium. Kandungan nutrisi ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, pencernaan, tulang, dan tekanan darah.
Kesimpulan:
Tumis telur buncis adalah menu sore yang simpel, enak, bergizi, dan mudah dibuat. Hidangan ini kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.
Selamat mencoba!
