KabarBaik.co- Wingko Babat adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, kelapa parut, gula, dan santan. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis legit. Wingko Babat biasanya berwarna kuning kecoklatan dan memiliki bentuk yang pipih dan bundar.
Wingko Babat berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Kue ini sudah ada sejak lama dan menjadi salah satu jajanan khas Lamongan yang populer. Wingko Babat biasanya disajikan saat acara-acara tradisional, seperti pernikahan, ulang tahun, dan hari raya.
Wingko Babat tidak hanya enak, tetapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Kue ini kaya akan karbohidrat, protein, dan serat. Wingko Babat juga mengandung vitamin B dan mineral, seperti kalsium, fosfor, dan zat besi.
Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang Wingko Babat:
* Nama “Wingko Babat” berasal dari bahasa Jawa, yang berarti “kue berbentuk babat sapi”.
* Wingko Babat biasanya dibuat dengan cara tradisional, yaitu dengan mengaduk semua bahan dengan tangan.
* Wingko Babat dapat disimpan selama beberapa hari di suhu ruangan.
* Wingko Babat adalah salah satu oleh-oleh khas Lamongan yang paling populer.
Cara Membuat Wingko Babat
Wingko Babat dapat dibuat dengan mudah di rumah. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 200 gram kelapa parut muda
- 200 gram gula pasir
- 200 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah.
- Masukkan santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Masukkan kelapa parut muda dan aduk rata.
- Panaskan wajan datar dengan api kecil.
- Tuangkan adonan ke dalam wajan dan ratakan.
- Tutup wajan dan masak selama 30-40 menit dengan api kecil.
- Balik adonan dan masak lagi selama 15-20 menit dengan api kecil.
- Angkat dan potong sesuai selera.
Wingko Babat adalah kue tradisional Indonesia yang lezat dan unik. Kue ini mudah dibuat dan memiliki nilai gizi yang tinggi. Wingko Babat adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
