KabarBaik.co- Blender adalah alat dapur yang sangat membantu untuk menghaluskan berbagai macam bahan makanan. Namun, tahukah kamu bahwa ada beberapa bahan makanan yang sebaiknya tidak diblender?
Memblender bahan makanan tertentu dapat mengurangi kandungan gizi dan merubah teksturnya. Berikut adalah 10 bahan makanan yang sebaiknya tidak diblender:
1. Sayuran Hijau
Sayuran hijau seperti bayam, kangkung, dan kale kaya akan vitamin dan mineral. Memblendernya dapat menghancurkan struktur sel dan memaparkan vitamin pada oksigen, sehingga mengurangi kandungan vitaminnya. Sebaiknya konsumsi sayuran hijau utuh atau dimasak dengan cara lain agar kandungan gizinya tetap terjaga.
2. Buah Beku
Buah beku seperti pisang dan stroberi terlalu keras untuk diblender dan dapat merusak pisau blender. Selain itu, proses pencairan es dapat mengurangi rasa dan tekstur buah. Sebaiknya cairkan buah beku terlebih dahulu sebelum diblender atau konsumsi dalam keadaan utuh.
3. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan seperti almond dan kacang tanah terlalu keras untuk diblender dan dapat merusak pisau blender. Selain itu, memblender kacang dapat mengubah teksturnya menjadi tepung dan meningkatkan kandungan lemaknya. Sebaiknya konsumsi kacang-kacangan utuh atau digiling dengan mortar dan pestle.
4. Biji-bijian
Biji-bijian seperti chia seed dan flaxseed memiliki tekstur yang lengket dan dapat menyumbat pisau blender. Selain itu, memblender biji-bijian dapat menghancurkan kandungan seratnya. Sebaiknya konsumsi biji-bijian utuh atau ditambahkan ke dalam makanan lain tanpa diblender.
5. Es Batu
Es batu terlalu keras untuk diblender dan dapat merusak pisau blender. Sebaiknya cairkan es batu terlebih dahulu sebelum diblender atau gunakan bahan cair lain seperti air atau susu untuk menghaluskan bahan makanan.
6. Daging Mentah
Memblender daging mentah dapat menyebabkan bakteri menyebar dan meningkatkan risiko keracunan makanan. Sebaiknya masak daging terlebih dahulu sebelum diblender atau gunakan penggiling daging khusus untuk menghaluskan daging.
7. Telur Mentah
Memblender telur mentah dapat membahayakan kesehatan karena risiko salmonella. Sebaiknya masak telur terlebih dahulu sebelum diblender atau gunakan telur rebus untuk membuat smoothie.
8. Bawang Putih
Bawang putih memiliki aroma yang kuat dan dapat menempel pada karet blender sehingga sulit dibersihkan. Sebaiknya cincang bawang putih halus dengan pisau atau gunakan parutan untuk menambahkannya ke dalam makanan.
9. Biji Kopi
Biji kopi terlalu keras untuk diblender dan dapat merusak pisau blender. Sebaiknya giling biji kopi dengan mesin penggiling kopi khusus sebelum digunakan.
10. Nanas
Nanas mengandung enzim bromelain yang dapat merusak pisau blender dan membuat rasa nanas menjadi pahit. Sebaiknya potong nanas menjadi potongan kecil sebelum diblender atau gunakan jus nanas yang sudah jadi.
Tips:
- Baca instruksi manual blender sebelum digunakan untuk mengetahui bahan makanan apa saja yang aman untuk diblender.
- Gunakan blender yang sesuai dengan jenis bahan makanan yang ingin diblender.
- Potong bahan makanan menjadi potongan kecil sebelum diblender agar lebih mudah dihaluskan.
- Tambahkan air atau cairan lain secukupnya untuk membantu proses blending.
- Bersihkan blender dengan segera setelah digunakan untuk menghindari bau dan bakteri yang menempel.
Dengan mengetahui bahan makanan apa saja yang sebaiknya tidak diblender, kamu dapat menjaga kandungan gizi dan memperpanjang usia blendermu.
