KabarBaik.co- Jamu tradisional mengandung berbagai manfaat yang melimpah untuk kesehatan tubuh. Salah satu komponen yang sering digunakan dalam ramuan jamu adalah kunyit atau kunir.
Zat kurkumin dalam kunyit dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi kadar kolesterol, meredakan rasa sakit, mengatasi peradangan, mengontrol kadar gula darah, melawan infeksi virus dan bakteri, menangkal radikal bebas, melindungi hati dari kerusakan, serta mengatur produksi asam lambung dan empedu yang berlebihan. Berikut 5 Resep Jamu Kuniy yang wajib di coba:
1. Jamu Kunyit Asam Jawa
Bahan-bahan:
- 200 gram kunyit
- 250 gram gula merah
- 100 gram asam jawa
- 1.500 ml air
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Bakar dan Parut Kunyit: Bakar kunyit hingga sedikit gosong, kemudian parut halus. Pembakaran ini akan memunculkan aroma khas dan meningkatkan khasiat kunyit.
- Rebus Semua Bahan: Masukkan kunyit parut, gula merah, asam jawa, garam, dan air ke dalam panci. Rebus hingga mendidih sambil terus diaduk agar gula larut sempurna.
- Saring dan Dinginkan: Setelah mendidih, saring larutan untuk menghilangkan ampas. Biarkan hingga dingin sebelum disajikan.
2. Jamu Kunyit Jahe
Bahan-bahan:
- 1 ruas kunyit, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 liter air
- Gula merah atau madu secukupnya (opsional)
Cara Membuat:
- Rebus Bahan: Masukkan kunyit dan jahe yang sudah dimemarkan ke dalam panci berisi air. Rebus hingga mendidih dan airnya menyusut sekitar setengahnya.
- Saring: Setelah mendidih, saring air rebusan untuk memisahkan ampas.
- Tambahkan Manis: Tambahkan gula merah atau madu sesuai selera. Aduk hingga larut.
- Sajikan: Jamu kunyit jahe siap dinikmati selagi hangat.
3. Jamu Kunyit Temulawak
Bahan-bahan:
- 1 ruas kunyit, memarkan
- 1 ruas temulawak, memarkan
- 1 liter air
- Gula merah atau madu secukupnya (opsional)
Cara Membuat:
- Rebus Bahan: Masukkan kunyit dan temulawak yang sudah dimemarkan ke dalam panci berisi air. Rebus hingga mendidih dan airnya menyusut sekitar setengahnya.
- Saring: Setelah mendidih, saring air rebusan untuk memisahkan ampas.
- Tambahkan Manis: Tambahkan gula merah atau madu sesuai selera. Aduk hingga larut.
- Sajikan: Jamu kunyit temulawak siap dinikmati selagi hangat.
4. Jamu Kunyit Kencur
Bahan-bahan:
- 1 ruas kunyit, memarkan
- 1 ruas kencur, memarkan
- 1 liter air
- Gula merah atau madu secukupnya (opsional)
- Sejumput garam (opsional)
Cara Membuat:
- Rebus Bahan: Masukkan kunyit dan kencur yang sudah dimemarkan ke dalam panci berisi air. Rebus hingga mendidih dan airnya menyusut sekitar setengahnya.
- Saring: Setelah mendidih, saring air rebusan untuk memisahkan ampas.
- Tambahkan Manis dan Garam: Tambahkan gula merah atau madu sesuai selera, dan sedikit garam untuk menambah rasa. Aduk hingga larut.
- Sajikan: Jamu kunyit kencur siap dinikmati selagi hangat.
5. Jamu Kunyit Madu
Bahan-bahan:
- 1 ruas kunyit, memarkan
- 1 liter air
- Madu secukupnya (sesuai selera)
- Air perasan jeruk nipis (opsional)
Cara Membuat:
- Rebus Kunyit: Rebus kunyit yang sudah dimemarkan dalam 1 liter air hingga mendidih dan airnya menyusut sekitar setengahnya.
- Saring: Setelah mendidih, saring air rebusan untuk memisahkan ampas.
- Tambahkan Madu: Biarkan air rebusan hangat, kemudian tambahkan madu secukupnya. Aduk hingga larut.
- Perasan Jeruk Nipis: Jika suka, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.
- Sajikan: Jamu kunyit madu siap dinikmati selagi hangat.
Tips Tambahan:
- Konsumsi secara rutin: Untuk mendapatkan hasil yang optimal, konsumsi jamu kunyit secara teratur.
- Sesuaikan rasa: Kalian bisa menambahkan bahan lain seperti jeruk nipis, jahe merah, atau kayu manis untuk menambah variasi rasa.
- Konsultasikan dengan dokter: Jika memiliki kondisi medis tertentu, sebaiknya konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi jamu kunyit secara teratur.
Penting:
- Kualitas Bahan: Pilih kunyit, jahe, temulawak, dan bahan lainnya yang segar dan berkualitas.
- Penyimpanan: Simpan jamu di tempat yang bersih dan sejuk.
- Konsumsi Segar: Sebaiknya konsumsi jamu segera setelah dibuat untuk mendapatkan manfaat maksimal.
