6 Rahasia Ayam Goreng Krispi Renyah Tahan Lama dan Matang Merata

oleh -188 Dilihat
Ilustrasi (Sajian Sedap- Grid.ID)

KabarBaik.co- Siapa yang tidak tergoda dengan ayam goreng krispi? Kulitnya yang renyah dan dagingnya yang juicy selalu menggoda selera. Namun, membuat ayam goreng krispi yang sempurna bisa menjadi tantangan. Berikut 6 langkah mudah untuk membuat ayam goreng krispi yang renyah tahan lama dan matang merata:

1. Pilih Potongan Ayam yang Tepat

Potongan ayam seperti paha dan dada dengan tulang dan kulit lebih ideal untuk ayam goreng krispi. Tulang dan kulit membantu menjaga kelembapan daging saat digoreng.

2. Marinasi Ayam

Marinasi ayam dengan bumbu seperti garam, lada, bawang putih bubuk, dan paprika minimal 30 menit. Marinasi membantu menambah rasa dan membuat daging lebih juicy.

3. Gunakan Tepung yang Tepat

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan tepung beras dengan perbandingan 2:1:1. Tepung maizena dan tepung beras membantu menghasilkan tekstur yang lebih renyah.

4. Teknik Pencelupan Adonan

Celupkan ayam ke dalam adonan basah (tepung terigu yang dicampur air) kemudian balurkan ke adonan kering (tepung bumbu). Ulangi proses ini untuk menghasilkan lapisan yang lebih tebal.

5. Teknik Menggoreng

Gunakan minyak goreng yang banyak dan panas (sekitar 170°C). Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan. Tiriskan dan biarkan minyak menetes sebelum disajikan.

6. Tips Tambahan

  • Tambahkan baking powder ke dalam adonan tepung untuk menghasilkan tekstur yang lebih krispi.
  • Gunakan tepung bumbu instan untuk menghemat waktu.
  • Tiriskan ayam di atas rak kawat agar minyak tidak terserap kembali ke dalam ayam.

Dengan mengikuti 6 langkah mudah ini, anda dapat membuat ayam goreng krispi yang renyah tahan lama dan matang merata. Selamat mencoba!

Tips Penyajian:

  • Sajikan ayam goreng krispi dengan sambal pedas atau saus favorit anda.
  • Tambahkan garnish seperti irisan daun bawang atau seledri untuk mempercantik tampilan.

Tips Penyimpanan:

  • Simpan ayam goreng krispi dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
  • Panaskan kembali ayam goreng krispi di oven atau air fryer sebelum disajikan.

Cek Berita dan Artikel kabarbaik.co yang lain di Google News


No More Posts Available.

No more pages to load.