Koki Pangan

Capcai Sayur: Resep Simpel yang Bikin Nagih

22
×

Capcai Sayur: Resep Simpel yang Bikin Nagih

Sebarkan artikel ini
Foto masakan capcai sayur yang bikin nagih (Pinterest)

Bertani- Capcai merupakan hidangan yang populer di Indonesia. Berasal dari Tiongkok, capcai disukai karena rasanya yang lezat dan kandungan sayurannya yang menyehatkan. Berikut resep capcai sayur yang simpel dan menggugah selera:

Bahan-bahan:

Event Organizer Kabarbaik
  • 1 buah wortel, iris serong
  • 1 kuntum brokoli, potong per kuntum
  • 100 gram buncis, potong serong
  • 1 buah jagung muda, iris
  • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan wortel, brokoli, buncis, dan jagung muda. Aduk rata hingga sayuran sedikit layu.
  3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tuang air secukupnya. Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
  5. Koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula pasir jika diperlukan.
  6. Angkat dan sajikan capcai selagi hangat.

Tips:

  • Kalian dapat menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti udang, bakso, atau jamur.
  • Untuk sayuran yang lebih renyah, masak sayuran secara terpisah sesuai tingkat kematangannya. Tambahkan sayuran yang membutuhkan waktu memasak lebih lama terlebih dahulu.
  • Jika tidak suka terlalu banyak kuah, gunakan sedikit air saja.

Capcai sayur ini sangat cocok dihidangkan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!