KabarBaik.co- Bolu pisang kukus merupakan camilan atau hidangan penutup yang lezat, praktis, dan disukai banyak orang. Namun, terkadang hasil bolu pisang kukus bisa menjadi kering atau kurang lembut. Berita ini hadir untuk anda yang ingin membuat bolu pisang kukus dengan hasil super lembut dan tentunya mudah dibuat di rumah!
Rahasia Bolu Pisang Kukus Super Lembut:
Ada beberapa tips penting untuk membuat bolu pisang kukus super lembut:
- Gunakan Pisang yang Matang Sempurna: Pisang matang mengandung lebih banyak pektin, zat alami yang membantu menghasilkan tekstur lembut pada kue.
- Kocok Telur dengan Tepat: Mengocok telur hingga mengembang akan memasukkan udara ke dalam adonan, sehingga bolu menjadi lebih ringan dan lembut.
- Jangan Terlalu Lama Mengaduk Adonan: Aduk adonan seperlunya hingga semua bahan tercampur rata. Mengaduk terlalu lama dapat membuat bolu menjadi alot.
- Gunakan Teknik Meneteskan Adonan: Tuang adonan ke dalam loyang dengan cara meneteskan perlahan, sehingga tidak ada udara yang terperangkap.
- Kukus dengan Api Sedang: Gunakan api sedang saat mengukus untuk memastikan bolu matang merata dan tidak bantat.
Resep Bolu Pisang Kukus Super Lembut:
Berikut resep bolu pisang kukus super lembut yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 3 pisang matang, haluskan
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 120 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram butter, lelehkan
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Langkah-langkah:
- Panaskan kukusan dengan api sedang. Siapkan loyang kukus yang sudah diolesi minyak.
- Campur pisang halus, telur, dan gula pasir dengan whisk hingga tercampur rata dan sedikit mengembang.
- Ayak tepung terigu ke dalam adonan, kemudian aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
- Tambahkan butter lelehkan, baking soda, garam, dan vanili bubuk. Aduk kembali hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang kukus.
- Kukus bolu selama 25-30 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan.
- Angkat bolu dari loyang dan biarkan dingin.
- Potong bolu sesuai selera dan sajikan.
Tips Tambahan:
- Anda bisa menambahkan topping favorit anda seperti keju parut, meses, atau coklat chip ke dalam adonan sebelum dikukus.
- Untuk hasil yang lebih moist, bungkus bolu pisang kukus dengan plastik wrap setelah dingin.
Dengan resep dan tips di atas, anda bisa membuat bolu pisang kukus super lembut yang lezat dan disukai semua anggota keluarga. Selamat mencoba!
