KabarBaik.co- Lontong adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari kue beras yang dibungkus dan dimasak dengan daun pisang. Berikut panduan untuk membuatnya sendiri:
Bahan-bahan:
- Nasi melati
- Daun pisang
- Daun pandan (opsional)
- Serai (opsional)
- Garam
- Tusuk gigi
Petunjuk:
- Siapkan daun pisang:
- Bersihkan daun pisang dengan kain lembab.
- Anda dapat melunakkannya dengan •merebusnya sebentar dalam air atau mengukusnya.
- Potong daun menjadi kotak atau persegi panjang yang cukup besar untuk membungkus nasi.
Masak nasi:
- Bilas beras melati hingga bersih.
- Anda bisa menambahkan daun pandan dan serai ke dalam panci untuk menambah aroma saat menanak nasi (buang sebelum dibungkus).
- Masak nasi dengan air sedikit lebih sedikit dari biasanya untuk nasi kukus. Anda ingin nasinya sedikit lengket.
Membungkus lontong:
- Letakkan sesendok nasi di tengah kotak daun pisang.
- Lipat daun di atas nasi hingga membentuk silinder.
- Amankan ujungnya dengan tusuk gigi.
Memasak lontong:
- Tempatkan kue beras yang sudah dibungkus ke dalam panci dengan air secukupnya hingga menutupinya.
- Didihkan air, lalu kecilkan api dan masak perlahan selama beberapa jam, atau hingga kue beras matang seluruhnya.
Pendinginan dan penyajian:
- Setelah matang, keluarkan lontong dari panci dan biarkan hingga benar-benar dingin.
- Lontongnya bisa disimpan di lemari es selama beberapa hari.
Kiat:
- Kenakan sarung tangan saat memegang daun pisang, karena dapat menodai tangan anda.
- Anda dapat menyesuaikan ukuran lontong sesuai keinginan anda.
- Lontong merupakan masakan serbaguna dan dapat disajikan dengan berbagai topping dan saus
Selamat membuat masakan tradisional Indonesia ini!
