KabarBaik.co, Surabaya – Surabaya kembali kedatangan pemain baru di industri kuliner premium. Toko hidangan penutup asal Jepang, Chateraise, resmi membuka gerai di Galaxy Mall Surabaya, memperkenalkan ragam patisserie autentik Jepang kepada masyarakat Jawa Timur.
Pembukaan gerai ini menjadi bagian dari ekspansi bisnis Chateraise di Indonesia, sekaligus memperkuat tren pertumbuhan pasar dessert premium di kota-kota besar.
Surabaya dinilai memiliki potensi pasar yang besar, seiring meningkatnya minat konsumen terhadap produk kuliner internasional berkualitas tinggi.
President Director PT Chateraise Gobel Indonesia, Michael Johan Kanter, mengatakan kehadiran Chateraise di Surabaya menghadirkan berbagai pilihan dessert unggulan yang dapat langsung dinikmati pelanggan.
“Chateraise di Surabaya menghadirkan berbagai pilihan dessert berkualitas tinggi, termasuk sejumlah signature product favorit pelanggan,” ujarnya di Surabaya, Rabu Malam (25/2).
Sejumlah produk andalan yang diperkenalkan antara lain Double Fantasy, yakni cream puff khas Chateraise yang tersedia dalam empat varian rasa: original, sweet & milk chocolate, matcha, serta milk tea. Tekstur lembut dengan isian krim melimpah menjadi daya tarik utama produk ini.
Selain itu, tersedia pula Nama Choco Mochi Cup dengan tekstur kenyal dan rasa cokelat yang kaya, serta Purete Tochiotome Strawberry, es krim stroberi pilihan khas Jepang yang dikenal dengan rasa segar dan autentik.
Sebagai patisserie yang menghadirkan produk langsung dari Jepang, Chateraise juga menawarkan beragam whole cake yang cocok untuk berbagai momen spesial seperti ulang tahun, anniversary, hingga perayaan keluarga.
Tak hanya itu, pelanggan juga dapat memilih aneka slice cake, mochi, ice cream, dorayaki, serta camilan manis lainnya yang diproduksi dengan standar kualitas Jepang.
Dari sisi operasional, Chateraise mengedepankan kualitas dan konsistensi produk. Untuk menjaga kesegaran selama proses distribusi dari Jepang ke Indonesia, perusahaan menggunakan teknologi pembekuan cepat atau flash freezing technology.
Teknologi ini memungkinkan tekstur, rasa, dan kualitas produk tetap terjaga hingga sampai ke tangan konsumen.
Secara global, Chateraise juga mencatatkan pencapaian positif. Pada 2025, merek ini dinobatkan sebagai brand peringkat pertama untuk kategori Baked Cakes and Japanese berdasarkan riset Yano Research Institute Ltd., memperkuat posisinya sebagai salah satu pemain utama di industri dessert Jepang.
Dengan hadirnya gerai di Surabaya, Chateraise tidak hanya memperluas jaringan bisnisnya di Indonesia, tetapi juga memperkaya pilihan kuliner premium bagi masyarakat Jawa Timur yang kian terbuka terhadap cita rasa internasional.
