KabarBaik.co- Siapa yang tidak suka dengan semangkuk sup hangat di saat cuaca sedang kurang bersahabat? Sup oyong tahu adalah pilihan yang tepat untuk menghangatkan tubuh dan menyegarkan pikiran. Rasanya yang gurih dan sederhana membuat sup ini cocok dinikmati oleh semua anggota keluarga.
Bahan-bahan:
- 2 buah oyong, potong dadu
- 1 kotak tahu putih, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu ayam
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan oyong, tumis sebentar hingga layu.
- Tuang kaldu ayam, masak hingga mendidih.
- Masukkan tahu, masak hingga matang.
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
- Angkat dan taburi dengan daun bawang.
- Sajikan selagi hangat.
Tips:
- Untuk menambah rasa gurih, bisa ditambahkan sedikit kaldu jamur.
- Tambahkan sedikit wortel atau jagung muda untuk variasi.
- Sajikan dengan nasi hangat atau sebagai pelengkap menu lainnya.
