Hemat dan Lezat: 4 Resep Menu Low Budget untuk Semua!

KabarBaik.co- Hidup dengan budget terbatas bukan berarti anda tidak bisa menikmati makanan yang enak dan bergizi. Dengan sedikit kreativitas dan memanfaatkan bahan-bahan yang terjangkau, anda bisa menyulap dapur menjadi tempat lahirnya menu masakan low budget yang lezat.

Berikut 4 resep menu low budget yang mudah dibuat dan ramah di kantong:

1. Tumis Tahu Telur:

Bahan:

• 2 papan tahu putih, potong dadu kecil
• 2 butir telur ayam
• 1/2 bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 cabe rawit merah, iris (sesuai selera)
• 1 ikat kangkung, potong-potong
• kecap manis secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Memasak:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabe rawit, tumis sebentar.
3. Masukkan tahu, aduk hingga sedikit berubah warna.
4. Kocok telur, lalu masukkan ke dalam wajan sambil diaduk-aduk.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan sedikit air.
6. Aduk hingga bumbu meresap dan masak telur matang.
7. Masukkan kangkung, aduk hingga layu.
8. Angkat dan sajikan.

2. Nasi Goreng Sayuran:

Bahan:

• 2 porsi nasi putih sisa kemarin
• 1/2 wortel, potong dadu kecil
• 1/2 buncis, potong serong
• 1 ikat sawi hijau, potong-potong
• 1 butir telur ayam
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• kecap manis secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Memasak:

1. Kocok telur, lalu buat orak-arik telur dalam minyak goreng.
2. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
3. Masukkan wortel dan buncis, aduk hingga setengah matang.
4. Tambahkan sawi hijau, aduk hingga layu.
5. Masukkan nasi putih, aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis, garam, dan aduk kembali hingga bumbu tercampur.
7. Koreksi rasa dan sajikan hangat.

3. Oseng Tempe Kacang:

Bahan:

• 2 papan tempe, potong tipis
• 100 gram kacang tanah goreng, kupas kulitnya
• 1/2 bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cabe rawit merah, iris (sesuai selera)
• kecap manis secukupnya
• saus tiram secukupnya (optional)
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Memasak:

1. Goreng tempe hingga setengah kering, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabe rawit, tumis sebentar.
4. Masukkan tempe, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram (jika pakai), garam, dan sedikit air.
6. Aduk hingga bumbu meresap dan air menyusut.
7. Masukkan kacang tanah, aduk rata.
8. Angkat dan sajikan.

4. Sup Mie Sayuran:

Bahan:

• 1 bungkus mie instan (rasa sesuai selera)
• 1 wortel, potong dadu kecil
• 1/2 kentang, potong dadu kecil
• 1/2 buncis, potong serong
• 1 tomat, potong dadu
• 1 ikat sawi hijau, potong-potong
• 1 liter air
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Memasak:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Tumis wortel, kentang, dan buncis hingga setengah matang, sisihkan.
3. Masukkan bumbu dan minyak dari mie instan ke dalam air mendidih.
4. Masukkan sayuran yang sudah ditumis, aduk rata.
5. Masukkan mie instan, masak hingga matang.
6. Tambahkan tomat dan sawi hijau, aduk sebentar hingga layu.
7. Tambahkan garam dan lada bubuk, koreksi rasa.
8. Angkat dan sajikan hangat.

Tips Hemat:

• Belilah bahan-bahan dalam jumlah besar untuk mendapatkan harga yang lebih murah.
• Manfaatkan sisa makanan kemarin menjadi masakan baru yang lezat.
• Kreatiflah dalam mengolah bumbu dapur.