KabarBaik.co- Situbondo, surga tersembunyi di Jawa Timur, tidak hanya menawarkan keindahan alam yang memukau, tetapi juga kekayaan kuliner yang patut dicoba. Jika ingin berencana berlibur ke Situbondo, jangan lupa membawa pulang oleh-oleh berupa makanan khas yang lezat dan unik. Berikut beberapa rekomendasi makanan khas Situbondo yang wajib dicoba:
1. Tajin Palappa
Tajin palappa adalah bubur khas Situbondo yang biasanya dijadikan sarapan. Bubur ini berbeda dari bubur pada umumnya karena menggunakan taoge, kangkung, tahu, kue hongkong, dan disiram campuran bumbu kacang serta petis. Kue hongkong disebut juga ote-ote atau bakwan sayur dan udang.
2. Sate Lalat
Jangan khawatir Sate lalat hanya sebutan saja, bukan berarti kuliner ini berbahan dasar lalat. Disebut sate lalat karena daging ayamnya kecil-kecil. Satu tusuk sate hanya terdiri dari dua hingga tiga potong daging ayam berbentuk dadu. Tusuk satenya menggunakan lidi daun kelapa. Sate lalat dibubuhi dengan bumbu kacang dan kecap kental. Namun dengan bumbu khas Situbondo yang membuat rasanya lebih gurih dan nikmat.
3. Nasi Sodu
Nasi Sodu adalah nasi dengan kuah gulai yang berisi waluh, buncis, dan wortel. Awalnya, nasi ini dimakan menggunakan sendok dari daun pisang yang dilipat dan ditusuk lidi, disebut “sono” dalam bahasa Madura. Sekarang, Nasi Soduk lebih praktis dinikmati dengan daun pisang sebagai alas. Rasanya yang kaya akan rempah membuat makanan ini wajib masuk daftar coba.
4. Nasi Karak
Asal mula makanan ini adalah karena kebiasaan orang Situbondo yang memanfaatkan nasi yang tidak termakan. Nasi karak yang dijual saat ini tentunya menggunakan nasi baru, bukan sisa. Kuliner ini disajikan dengan parutan kelapa dan lauk seperti pepes ikan, tempe, tahu, dan sambal.
5. Tape Sorgum
Olahan tape sorgum bertekstur renyah dengan rasa manis. Warnanya cokelat kehitaman dengan kandungan nutrisi yang menyehatkan. Ada karbohidrat, protein, hingga lemak. Ada 3 jenis sorgum yang digunakan dalam pembuatan tape sorgum. Yaitu sorgum putih, sorgum merah, dan sorgum coklat. Dalam pengolahannya perlu diketahui jumlah ragi yang tepat.
6. Rujak Cingur
Rujak Cingur khas Situbondo memang tak bisa dilewatkan. Walau rujak ini bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, tapi cita rasa rujak cingur di sini memiliki keistimewaan tersendiri. Terbuat dari lidah sapi, beberapa orang mungkin tidak menyukainya, namun banyak yang justru menggemari keunikan rasanya. Bahkan turis asing pun jatuh cinta pada rujak cingur ini.
7. Ikan Bakar Asap
Ikan Bakar Asap khas Situbondo memiliki keunikan tersendiri dalam proses pembuatannya. Ikan bakar ini diasapi menggunakan arang dari kulit kelapa, yang memberikan aroma khas dan rasa yang lebih nikmat. Bisa menemukan banyak penjual ikan bakar di sepanjang jalan di Situbondo.
Tips Memilih Oleh-Oleh:
- Beli di tempat yang terpercaya: Pilihlah tempat penjualan oleh-oleh yang bersih dan higienis.
- Perhatikan tanggal kedaluwarsa: Pastikan oleh-oleh yang kalian beli masih segar dan layak konsumsi.
- Sesuaikan dengan selera: Pilihlah oleh-oleh yang sesuai dengan selera dan orang yang akan kalian berikan.
Dengan membawa oleh-oleh khas Situbondo, tidak hanya membawa kenangan manis dari perjalana, tetapi juga memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia kepada orang-orang di sekitar.
