GAYA HIDUP-Ikan teri sambal matah adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini memiliki cita rasa yang segar dan pedas, sehingga cocok untuk dinikmati sebagai lauk makan atau camilan.
Ikan teri sambal matah dapat dibuat dengan berbagai macam bahan, namun bahan utama yang digunakan adalah ikan teri, cabai, bawang merah, bawang putih, dan serai. Selain itu, hidangan ini juga dapat ditambahkan dengan bahan-bahan lainnya, seperti tomat, daun jeruk, atau perasan jeruk nipis.
Berikut adalah resep ikan teri sambal matah yang enak dan simpel:
Bahan-bahan:
- 100 gram ikan teri, cuci bersih
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 5 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 1 buah tomat, iris tipis (opsional)
- 2 lembar daun jeruk (opsional)
- 1 sdm air jeruk nipis (opsional)
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
Tips:
- Untuk mendapatkan ikan teri yang lebih gurih, Anda dapat menggorengnya terlebih dahulu hingga kering.
- Jika Anda ingin sambal matah yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit merah sesuai selera.
Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lainnya, seperti tomat, daun jeruk, atau perasan jeruk nipis, untuk menambah cita rasa sambal matah.
Variasi:
- Selain ikan teri, Anda juga dapat menggunakan ikan teri medan atau ikan teri nasi untuk membuat hidangan ini.
- Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam sambal matah, seperti tomat, serai, atau daun jeruk.
Manfaat ikan teri
Ikan teri merupakan sumber protein yang baik, serta mengandung berbagai macam nutrisi lainnya, seperti omega-3, kalsium, dan zat besi. Berikut adalah beberapa manfaat ikan teri:
-
- Membantu menjaga kesehatan jantung
- Meningkatkan daya tahan tubuh
- Menjaga kesehatan tulang dan gigi
- Membantu menurunkan berat badan.
Kesimpulan
Ikan teri sambal matah adalah hidangan yang lezat dan kaya akan nutrisi. Hidangan ini dapat dibuat dengan mudah dan bahan-bahan yang terjangkau. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat ikan teri sambal matah yang enak dan simpel di rumah.
Itulah resep ikan teri sambal matah yang enak dan simpel. Selamat mencoba! (Kb/03)
