kabarbaik.co- Tanggal tua memang selalu menjadi tantangan tersendiri bagi ibu-ibu rumah tangga. Pasalnya, kebutuhan pangan harus tetap terpenuhi, tetapi dengan anggaran yang terbatas.
Salah satu menu yang bisa menjadi solusi di tanggal tua adalah sambal tempe kacang. Menu ini sangat praktis dan irit bahan, tetapi tetap enak dan menggugah selera.
Berikut ini adalah resep sambal tempe kacang yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
Cara membuat:
- Goreng tempe hingga matang dan kering.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit dan cabai merah keriting. Tumis hingga layu.
- Masukkan tempe dan kacang tanah. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa sambal yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit atau menggantinya dengan cabai merah.
- Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam sambal, seperti teri, petai, atau terong.
Sambal tempe kacang ini bisa disajikan dengan nasi hangat, lauk lainnya, atau dijadikan pelengkap gorengan. Dijamin, sambal ini akan membuat Anda nambah nasi terus! (LIS)
