KabarBaik.co – Midtown Hotel Surabaya kembali menghadirkan inovasi kuliner Nusantara dengan menyajikan menu spesial yang menggugah selera: Ayam Bumbu Petis. Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi wujud komitmen hotel dalam mengangkat kekayaan kuliner lokal kepada para tamu dari berbagai penjuru.
Ayam Bumbu Petis adalah sajian khas Jawa Timur yang diolah dengan teknik tradisional dan dikemas dalam presentasi modern. Hidangan ini menggunakan bahan utama daging ayam yang dimasak perlahan bersama bumbu petis—fermentasi udang yang memberikan rasa gurih, manis, dan aroma khas. Rempah-rempah pilihan menambah kompleksitas rasa, menciptakan harmoni yang memanjakan lidah.
Disajikan bersama nasi putih hangat, lalapan segar, dan sambal tradisional, Ayam Bumbu Petis telah menjadi salah satu favorit pengunjung Townhall Restaurant di Midtown Hotel Surabaya.
Di balik kelezatan Ayam Bumbu Petis adalah tangan terampil Sous Chef Hary Kurniawan. Chef Hary menjelaskan bahwa kualitas petis dan kesabaran dalam proses memasak menjadi kunci utama kelezatan menu ini.
“Kami ingin menyampaikan cerita dan rasa dari Jawa Timur melalui setiap piring yang kami sajikan. Ayam Bumbu Petis bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang memori dan budaya,” ungkap Chef Hary, Rabu (4/6).
William Sihombing, Public Relations Midtown Hotel Surabaya, menjelaskan bahwa menu ini merupakan bagian dari kampanye bertema “Taste of East Java”. Kampanye ini bertujuan memperkenalkan dan melestarikan cita rasa khas Jawa Timur kepada wisatawan maupun warga lokal.
“Kami percaya bahwa makanan adalah salah satu cara terbaik untuk memperkenalkan budaya daerah. Dengan menyajikan Ayam Bumbu Petis, kami berharap para tamu bisa merasakan kehangatan dan kekayaan rasa khas Jawa Timur di tengah pengalaman menginap mereka,” ujar William.
Ayam Bumbu Petis tersedia setiap hari di Townhall Restaurant Midtown Hotel Surabaya mulai pukul 11.00 hingga 22.00 WIB. Hidangan ini juga dapat dipesan melalui layanan in-room dining dan takeaway, memberikan fleksibilitas bagi para tamu yang ingin menikmatinya di mana saja.
Dengan hadirnya Ayam Bumbu Petis, Midtown Hotel Surabaya tidak hanya menyajikan makanan, tetapi juga membawa cerita dan kehangatan budaya Jawa Timur kepada setiap pengunjungnya.(*)
