kabarbaik.co- Bolu tape kukus merupakan salah satu kue tradisional yang digemari banyak orang. Rasanya yang manis dan legit, serta teksturnya yang lembut, membuat kue ini disukai oleh semua kalangan.
Selain lezat, bolu tape kukus juga memiliki manfaat untuk pencernaan. Tape singkong yang digunakan sebagai bahan utama bolu mengandung prebiotik yang baik untuk kesehatan usus. Prebiotik membantu meningkatkan jumlah bakteri baik di usus, sehingga melancarkan pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Berikut adalah resep bolu tape kukus yang mudah dibuat dan lezat:
Bahan-bahan:
- 200 gram tape singkong, buang sumbunya
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 100 ml santan cair
- 50 ml minyak goreng
- 2 butir telur
- 1 sdt SP
Cara Membuat:
- Haluskan tape singkong dengan garpu.
- Campurkan gula pasir, tepung terigu, tepung maizena, baking powder, baking soda, dan garam dalam wadah.
- Kocok telur dan SP hingga mengembang dan kental.
- Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk rata.
- Tambahkan santan cair dan minyak goreng, aduk rata.
- Masukkan tape singkong halus, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak dan ditaburi tepung.
- Kukus bolu selama 30-35 menit dengan api sedang.
- Tes kematangan dengan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.
- Angkat bolu dan biarkan dingin.
- Potong bolu sesuai selera dan sajikan.
Tips:
- Gunakan tape singkong yang matang dan memiliki aroma yang harum.
- Pastikan tepung terigu yang digunakan tidak menggumpal.
- Kocok telur dan SP hingga benar-benar mengembang agar bolu teksturnya lembut.
- Jangan overmix adonan agar bolu tidak bantat.
- Gunakan api sedang saat mengukus bolu agar matang merata.
Bolu tape kukus merupakan pilihan camilan yang lezat dan bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Selamat mencoba!
Penting untuk diingat bahwa informasi ini bukan merupakan pengganti nasihat medis profesional.
