kabarbaik.co- Donat kentang adalah camilan manis yang disukai banyak orang. Teksturnya yang empuk, lembut, dan mengembang membuat donat kentang selalu menggoda untuk dinikmati.
Membuat donat kentang sendiri di rumah ternyata mudah dan tidak memerlukan bahan-bahan yang rumit. Berikut resep donat kentang empuk, lembut, dan mengembang yang mudah diikuti oleh pemula:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram gula pasir
- 5 gram ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 125 ml air hangat
- 50 gram kentang kukus, haluskan
- 25 gram margarin, lelehkan
- 1 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan kalis.
- Tambahkan kentang kukus dan margarin leleh, uleni kembali hingga adonan kalis dan elastis.
- Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bulatkan adonan dan diamkan kembali selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng donat hingga berwarna kuning kecoklatan, balikkan dan goreng hingga matang merata.
- Angkat donat dan tiriskan minyaknya.
- Donat kentang siap dinikmati.
Tips:
- Gunakan air hangat suam-suam kuku agar ragi tidak mati.
- Pastikan adonan diuleni hingga kalis dan elastis agar donat mengembang sempurna.
- Gunakan api sedang saat menggoreng donat agar tidak gosong.
- Donat kentang dapat dihias dengan topping sesuai selera, seperti glaze, chocolate, atau meses.
Resep ini dapat menghasilkan sekitar 15-20 donat kentang.
Selamat mencoba!
Donat kentang buatan sendiri ini cocok dinikmati sebagai camilan bersama keluarga atau teman.
