KabarBaik.co- Jemblem, jajanan manis khas Indonesia, adalah sejenis adonan goreng yang diberi isian gula jawa. Inilah yang anda perlukan untuk membuatnya:
Bahan-bahan:
- Singkong (kupas dan parut)
- Gula palem, parut (atau ganti gula merah)
- Garam
- Air
- Minyak goreng untuk menggoreng
Petunjuk:
- Campur adonan: Dalam mangkuk besar, campurkan singkong parut,garam,dan sedikit air. Aduk rata hingga membentuk adonan yang lentur. Anda dapat menambahkan air secara bertahap hingga mencapai kekentalan yang tepat,tidak terlalu kering atau lengket.
- Siapkan isiannya: Ambil sedikit adonan lalu pipihkan hingga membentuk lingkaran.Tempatkan sedikit gula palem parut (atau gula merah) di tengahnya.
- Bentuk dan isi: Tutupi isian gula palem dengan adonan dengan hati-hati,mencubit tepinya untuk menutupnya. Bentuk menjadi bola atau patty. Ulangi langkah ini dengan sisa adonan dan isian.
- Panaskan minyak: Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Anda bisa menguji suhu minyak dengan menjatuhkan sedikit adonan. Jika mendesis dan mengapung ke permukaan,minyak sudah siap.
- Goreng jemblem: Masukkan jemblem ke dalam minyak panas secara perlahan. Goreng selama beberapa menit, sesekali berputar, sampai berwarna coklat keemasan dan matang.
- Tiriskan dan sajikan: Angkat jemblem goreng dari minyak dan tiriskan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Biarkan agak dingin sebelum disajikan selagi hangat.
Kiat:
Jumlah gula palem bisa anda sesuaikan dengan selera anda. Untuk rasa yang lebih kaya,Anda bisa menambahkan sejumput kayu manis bubuk atau pala ke dalam adonan. Jemblem bisa dinikmati sendiri atau ditaburi gula halus untuk menambah sentuhan manis.
