KabarBaik.co- Siapa yang tidak kenal dengan sambal pete? Perpaduan rasa pedas, gurih, dan aroma khas pete yang menggoda membuat sambal ini menjadi favorit banyak orang. Kali ini, ada resep sambal pete udang pedas gurih nampol yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahannya pun sangat sederhana dan mudah ditemukan, lho. Yang menarik, resep ini tidak menggunakan terasi atau tomat, sehingga cocok untuk kamu yang alergi atau tidak suka dengan kedua bahan tersebut.
Bahan-bahan:
- 200 gram pete, kupas dan belah dua
- 250 gram udang, kupas dan buang kulitnya
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 7 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
- 3 buah cabai merah keriting, iris tipis (sesuai selera)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna.
- Masukkan pete dan tumis hingga pete matang dan layu.
- Masukkan cabai rawit dan cabai merah keriting, tumis sebentar.
- Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
- Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur rata.
- Angkat dan sajikan sambal pete udang pedas gurih nampol bersama nasi hangat.
Tips:
- Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti daun kemangi atau daun jeruk untuk menambah aroma pada sambal.
- Jika kamu ingin sambal lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit lebih banyak.
- Sambal pete udang ini lebih nikmat disajikan selagi hangat.
Catatan:
Berita ini dibuat berdasarkan informasi dari sumber yang terpercaya, namun perlu diingat bahwa resep ini dapat dimodifikasi sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah.
