GAYA HIDUP- Singkong goreng merupakan salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah membuat singkong goreng selalu digemari, baik oleh anak-anak maupun orang dewasa.
Namun, membuat singkong goreng yang kriuk dan nagih tidak semudah yang dibayangkan. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar singkong goreng yang dihasilkan memiliki tekstur yang renyah dan tidak cepat melempem.
Berikut ini adalah resep singkong goreng kriuk yang bikin nagih:
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan potong-potong ukuran sedang
- 1 liter air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Rebus singkong dalam air mendidih hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan bawang putih halus, garam, merica bubuk, dan gula pasir ke dalam air rebusan singkong. Aduk rata.
- Masukkan singkong ke dalam campuran air rebusan bumbu. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan telur kocok lepas. Aduk rata hingga membentuk adonan kental.
- Celupkan singkong ke dalam adonan tepung hingga rata.
- Goreng singkong dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan singkong goreng kriuk selagi hangat.
Tips:
- Gunakan singkong yang masih segar agar rasanya lebih enak.
- Rebus singkong hingga setengah matang agar tidak terlalu keras saat digoreng.
- Masukkan singkong ke dalam adonan tepung dengan hati-hati agar tidak hancur.
- Goreng singkong dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat membuat singkong goreng kriuk yang bikin nagih. Selamat mencoba!(Kb/03)
