Resep Siomay Ayam Keju yang Enak dan Gurih: Camilan Sempurna untuk Keluarga

KabarBaik.co- Siomay merupakan salah satu jajanan kaki lima yang digemari banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat siomay selalu menjadi pilihan favorit untuk camilan.

Kali ini, kita akan menghadirkan resep siomay ayam keju yang lezat dan mudah dibuat. Siomay ini cocok dinikmati bersama keluarga sebagai camilan sore atau hidangan pendamping.

Bahan-bahan:

• Untuk adonan isi:
  • 500 gram daging ayam cincang
  • 100 gram udang cincang
  • 200 gram tepung tapioka
  • 2 butir putih telur
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 100 gram keju mozzarella, parut
• Untuk kulit siomay:
  • 250 gram tepung tapioka
  • 250 ml air panas
  • 1/2 sdt garam
• Untuk saus kacang:
  • 200 gram kacang tanah goreng, haluskan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 3 buah cabai rawit, haluskan
  • 2 sdm gula merah, sisir halus
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt asam jawa
  • 300 ml air
  • Garam secukupnya
• Pelengkap:
  • Bawang goreng
  • Daun seledri

Langkah-langkah:

Membuat adonan isi:

1. Campurkan daging ayam cincang, udang cincang, tepung tapioka, putih telur, bawang putih halus, daun bawang iris, garam, merica bubuk, dan pala bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
2. Masukkan keju mozzarella parut dan aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Tutup wadah dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit agar adonan lebih padat.

Membuat kulit siomay:

1. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung tapioka dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan.
4. Pipihkan adonan dengan rolling pin atau dengan tangan hingga tipis.

Membentuk siomay:

1. Ambil selembar kulit siomay dan letakkan 1 sendok makan adonan isi di tengahnya.
2. Lipat kulit siomay dan rekatkan ujung-ujungnya dengan rapat.
3. Lakukan langkah yang sama untuk sisa adonan dan kulit siomay.

Memasak siomay:

1. Didihkan air dalam panci dan masukkan siomay.
2. Masak siomay selama 15-20 menit atau hingga siomay mengapung dan matang.
3. Angkat siomay dan tiriskan.

Membuat saus kacang:

1. Tumis bawang putih halus dan cabai rawit halus hingga harum.
2. Masukkan kacang tanah goreng halus, gula merah sisir halus, kecap manis, dan air.
3. Masak hingga saus kacang mengental dan mengeluarkan aroma kacang yang khas.
4. Bumbui dengan garam secukupnya.

Penyajian:

1. Sajikan siomay dengan saus kacang, bawang goreng, dan daun seledri.
2. Siomay ayam keju siap dinikmati bersama keluarga.

Tips:

• Anda dapat menambahkan sayuran seperti wortel atau kol ke dalam adonan isi siomay.
• Jika Anda ingin siomay lebih pedas, anda dapat menambahkan cabai rawit lebih banyak ke dalam saus kacang.
• Siomay ayam keju dapat disimpan di dalam kulkas dan digoreng kembali saat ingin disantap.

Selamat mencoba!