kabarbaik.co- Tumis kacang panjang campur tahu dan telur puyuh adalah salah satu masakan yang sangat lezat dan mudah dibuat. Masakan ini cocok untuk dijadikan menu makan siang atau makan malam.
Tumis kacang panjang campur tahu dan telur puyuh memiliki cita rasa yang gurih dan kaya akan nutrisi. Kacang panjang merupakan sumber serat yang baik untuk pencernaan. Tahu juga merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh. Telur puyuh merupakan sumber protein dan zat besi yang baik.
Berikut adalah resep tumis kacang panjang campur tahu dan telur puyuh:
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram tahu, potong-potong
- 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt cabai merah keriting, cincang halus
- 1 sdt cabai rawit, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga layu.
- Masukkan kacang panjang dan tahu. Tumis hingga kacang panjang layu.
- Tambahkan telur puyuh, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan kacang panjang matang.
- Angkat dan sajikan.
Tumis kacang panjang campur tahu dan telur puyuh dapat disajikan dengan nasi hangat dan sambal. Masakan ini juga dapat dijadikan lauk untuk dinikmati bersama roti atau lontong.(LIS)
