KabarBaik.co – Di tengah kesibukan kawasan bisnis Central Business District (CBD) Sydney, aroma masakan Nusantara menyeruak dari sebuah restoran bernama Pandawa Nasi Bungkus. Berlokasi di 220 Pitt Street, restoran ini sejak pertengahan 2023 hadir sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia di Australia. Dengan kapasitas lebih dari 150 kursi dan fasilitas ruang VIP, Pandawa menjadi restoran Indonesia terbesar di Sydney.
Pandawa tidak hanya menghadirkan suasana nyaman bagi keluarga dan komunitas, tetapi juga menawarkan beragam hidangan autentik Nusantara. Menu andalannya antara lain nasi uduk beralas daun pisang, nasi Padang, nasi kuning, penyetan, sate ayam, rawon, soto Betawi, hingga sop buntut. Sentuhan tradisional terasa kuat, misalnya pada nasi bungkus yang dibalut daun pisang, menegaskan kekayaan tradisi kuliner Indonesia.
Tak hanya fokus pada hidangan utama, Pandawa juga memberi perhatian besar pada sajian penutup. Es campur, es doger, es teler, hingga es buah disajikan dengan memadukan bahan segar Australia dan resep asli Indonesia. “Setiap menu kami ramu dengan bahan otentik agar bisa memanjakan lidah pelanggan,” ujar Sugiarto Wijono, salah satu pendiri Pandawa.
Lily Tenacious Wijono, rekan penggagas lainnya, menambahkan bahwa mereka ingin memperkenalkan es tradisional Indonesia ke kancah global. “Kami kombinasikan dengan buah segar agar setiap sendok memberi pengalaman berbeda,” ujarnya, Minggu (7/9).
Pandawa juga menekankan pentingnya identitas dan nilai budaya dalam setiap sajian. “Ini cara kami menjaga agar warisan kuliner Indonesia tetap hidup dan diterima di luar negeri,” kata Antonius Auwyang, pengelola sekaligus pendiri Pandawa.
Dari sisi bisnis, kehadiran Pandawa mendapat sambutan positif. Akun Instagram @pandawa.australia kini menggaet lebih dari 25 ribu pengikut. Di Google Review, restoran ini meraih lebih dari 5.700 ulasan dengan skor 4,9 — capaian yang menempatkannya di jajaran restoran paling direkomendasikan di Sydney.
Untuk memenuhi tingginya minat pengunjung, Pandawa buka setiap hari pukul 11.00 hingga 21.00 waktu setempat. “Banyak pelanggan berharap suatu saat Pandawa bisa buka penuh dari pagi hingga malam,” ujar Antonius.
Dengan reputasi yang kian menguat, Pandawa tidak hanya menjadi tempat bersantap, tetapi juga duta kuliner Nusantara yang berhasil memperkenalkan cita rasa Indonesia di jantung kota Sydney. (*)
