KabarBaik.co- Bagi pecinta kuliner pedas, sambal tempong asal Banyuwangi, Jawa Timur, pasti sudah tidak asing lagi. Sambal ini terkenal dengan rasa pedasnya yang nendang dan aromanya yang menggoda.
Perpaduan cabai rawit, tomat, bawang merah, dan bawang putih menciptakan rasa pedas yang kompleks dan gurih. Ditambah dengan irisan daun jeruk dan kemangi, sambal tempong semakin memanjakan lidah dengan sensasi segar dan harum.
Menariknya, sambal tempong sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat saja. Kesederhanaan ini justru menjadi daya tarik utama, di mana rasa pedas dan gurih sambal tempong berpadu sempurna dengan nasi hangat yang pulen dan lembut.
Sensasi pedas nendang sambal tempong mampu membangkitkan selera makan dan membuat setiap suapan nasi terasa semakin nikmat. Cocok dinikmati sebagai pelengkap berbagai lauk pauk, seperti ayam goreng, ikan bakar, atau tempe orek.
Bagi Anda yang ingin mencoba sensasi pedas nendang sambal tempong, berikut adalah resep mudahnya:
Bahan-bahan:
- 200 gram cabai rawit
- 5 buah tomat
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 lembar daun jeruk
- 5 lembar kemangi
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Cuci bersih semua bahan.
- Haluskan cabai rawit, tomat, bawang merah, dan bawang putih.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun jeruk dan kemangi, aduk rata.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk kembali.
- Masak sambal hingga matang dan mengeluarkan minyak.
- Angkat dan sajikan sambal tempong dengan nasi hangat.
Tips:
- Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sambal dengan selera.
- Tambahkan sedikit gula merah untuk rasa pedas manis yang lebih kaya.
- Gunakan minyak kelapa untuk menumis bumbu agar menghasilkan aroma yang lebih harum.
- Sambal tempong dapat disimpan di dalam kulkas dan dipanaskan kembali saat ingin disantap.
Kesimpulan:
Sambal tempong adalah hidangan sambal khas Banyuwangi yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner pedas. Perpaduan rasa pedas nendang, gurih, dan segarnya sambal tempong berpadu sempurna dengan nasi hangat, menciptakan sensasi makan yang tak terlupakan.
Sederhana namun istimewa, sambal tempong adalah bukti bahwa kelezatan kuliner tidak selalu datang dari hidangan yang rumit.
