KabarBaik.co- Siapa yang bisa menolak kelezatan tahu brontak? Camilan atau lauk satu ini memang selalu jadi favorit banyak orang. Dengan tekstur luar yang renyah dan isian yang lembut, tahu brontak bisa jadi teman makan siang atau camilan sore yang nikmat. Yuk, kita coba buat sendiri di rumah!
Bahan-bahan:
- Untuk Tahu:
- 1 papan tahu putih
- Minyak goreng secukupnya
- Untuk Isian Sayur:
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah wortel, parut
- 1/4 kol, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 butir telur, kocok lepas
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Untuk Pelapis:
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Potong Tahu: Potong tahu menjadi dua bagian, lalu lubangi bagian tengahnya untuk diisi.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan kol, tumis hingga layu.
- Campur Isian: Masukkan telur, garam, lada, dan kaldu bubuk ke dalam tumisan sayuran. Aduk rata.
- Isi Tahu: Isi tahu yang sudah dilubangi dengan campuran sayuran.
- Balurkan Tahu: Campurkan tepung terigu, telur, dan air hingga adonan encer. Celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan.
- Goreng Tahu: Panaskan minyak, goreng tahu hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Tips Tambahan:
- Variasi Isian: Selain sayuran, kamu bisa menambahkan daging cincang, sosis, atau bakso untuk menambah cita rasa.
- Bumbu Pelapis: Untuk membuat tahu brontak lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit kunyit bubuk atau kunyit bubuk pada adonan pelapis.
- Penyajian: Sajikan tahu brontak hangat dengan saus sambal atau mayones.
Tahu brontak siap dinikmati! Camilan atau lauk ini sangat cocok disajikan bersama nasi hangat dan lalapan. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan kreasi kamu di media sosial ya!
