KabarBaik.co- Jeruk nipis seringkali menjadi andalan untuk menghilangkan bau amis pada daging ayam. Namun, bagaimana jika anda tidak memiliki jeruk nipis di rumah? Tenang, masih ada cara efektif untuk membersihkan daging ayam dan membuatnya bebas bau amis.
1. Cuci dengan Air Mengalir
Langkah pertama yang wajib dilakukan adalah mencuci daging ayam dengan air mengalir. Pisahkan kulit ayam dan dagingnya terlebih dahulu. Cuci kedua bagian tersebut secara menyeluruh, terutama di sela-sela sayap dan paha. Gosok daging ayam perlahan dengan tangan Anda untuk mengangkat kotoran dan sisa darah yang menempel.
2. Gunakan Garam
Garam tak hanya berfungsi sebagai penyedap masakan, tetapi juga dapat membantu menghilangkan bau amis pada daging ayam. Taburkan garam secara merata ke seluruh permukaan daging ayam. Diamkan selama 15-20 menit, kemudian bilas kembali dengan air mengalir.
Tips: Jangan membiarkan garam terlalu lama menempel pada daging ayam, karena bisa membuat daging menjadi terlalu asin.
3. Tepung Terigu untuk Menyerap Bau
Selain garam, tepung terigu juga ampuh menghilangkan bau amis pada daging ayam. Caranya, siapkan wadah berisi tepung terigu dan sedikit garam. Lumuri seluruh permukaan daging ayam dengan campuran tersebut.
Setelah itu, gosok perlahan daging ayam hingga tepung lengket dan berubah warna menjadi kecokelatan. Bilas kembali daging ayam dengan air mengalir untuk menghilangkan tepung yang menempel.
4. Jangan Lupakan Perendaman
Perendaman dengan air dingin juga dapat membantu membersihkan daging ayam dan menghilangkan bau amis. Setelah dicuci dan diberi garam atau tepung, anda bisa merendam daging ayam dalam air dingin selama 15-30 menit.
Tips: Tambahkan sedikit cuka dapur ke dalam air rendaman untuk hasil yang lebih optimal.
5. Keringkan Daging Ayam
Setelah dicuci dan dibilas, pastikan Anda mengeringkan daging ayam dengan benar. Sisa air pada permukaan daging ayam dapat menjadi tempat berkembangnya bakteri. Gunakan tisu dapur bersih untuk menyerap air yang tersisa pada daging ayam.
Dengan mengikuti cara-cara di atas, anda dapat membersihkan daging ayam dengan efektif meskipun tanpa menggunakan jeruk nipis. Daging ayam pun menjadi bersih, bebas bau amis, dan siap diolah menjadi masakan yang lezat.
Selamat mencoba!
