KabarBaik.co- Siapa yang tak tergoda dengan kelezatan udang chili padi? Perpaduan rasa pedas, gurih, dan tekstur udang yang empuk menjadikannya hidangan favorit banyak orang.
Tak hanya lezat, udang chili padi juga mudah dibuat dan cocok untuk menu makan malam keluarga. Berikut resep udang chili padi yang pedas gurih dan menggugah selera:
Bahan-bahan:
- 500 gram udang segar, kupas dan bersihkan
- 200 gram cabai merah besar, iris
- 50 gram cabai rawit, iris
- 4 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan serai dan daun jeruk, tumis hingga harum.
- Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis hingga layu.
- Tambahkan udang, aduk hingga udang berubah warna.
- Tuang air secukupnya, masak hingga udang matang.
- Bumbui dengan kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Koreksi rasa dan masak hingga matang.
- Angkat dan sajikan udang chili padi dengan nasi putih hangat.
Tips:
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti tomat, paprika, atau jamur ke dalam udang chili padi.
- Jika ingin rasa pedas yang lebih nendang, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Udang chili padi lebih nikmat dimakan saat masih hangat.
Dengan resep ini, anda dapat membuat udang chili padi yang pedas gurih dan menggugah selera yang pasti disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba!
