KabarBaik.co- Jika kalian sedang berada di kota semarang kalian harus coba kuliner kuliner yang ada di kota semarang ini. Dengan berbagai kuliner yang ada di semarang kalian bisa mencoba beberapa makanan khas dari kota semarang.
Sebelum kita masuk ke dalam daftar makanan khas Semarang yang menggugah selera, mari kita kenali lebih dekat kota ini. Semarang merupakan ibu kota Provinsi Jawa Tengah, terletak di pesisir utara Pulau Jawa. Kota ini memiliki sejarah panjang yang mencakup pengaruh dari berbagai budaya, termasuk Tiongkok, Belanda, dan Jawa. Kombinasi ini menciptakan keragaman kuliner yang luar biasa di Semarang.
Tak perlu risau ketika berkunjung ke semarang, berikut adalah rekomendasi kuliner atau oleh oleh khas semarang yang bisa kalian coba ketika berkunjung di kota semarang.
1. Tahu gimbal semarang
Tahu gimbal adalah makanan khas Kota Semarang. Makanan ini terdiri dari tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, taoge, telur, dan gimbal dan dicampur dengan bumbu kacang yang khas karena menggunakan petis udang. Beda dengan saus kacang untuk pecel Madiun yang agak kental.Tahu gimbal sendiri berbahan dasar tahu goreng, lontong, irisan kol, tauge, dan telur goreng. Nama gimbal sendiri berasal dari campuran bahan kuliner tersebut, yaitu udang goreng yang dilumuri dengan tepung terigu. Dalam sekali santap, tahu gimbal memiliki cita rasa enak, gurih, pedas, dan begitu ramah di mulut.
2. Lumpia Semarang
Lumpia Semarang jadi salah satu makanan khas Semarang yang sangat terkenal di seluruh Indonesia. Meskipun begitu, varian Lumpia Semarang memiliki karakteristik yang khas dan berbeda dari lumpia di tempat lain.
Lumpia Semarang terbuat dari kulit lumpia yang tipis dan berisi campuran rebung (bamboo shoot), ayam cincang, telur, udang, dan berbagai bahan lainnya. Kelezatan lumpia ini tidak hanya berasal dari isian yang beragam, tetapi juga dari saus kacang yang gurih dan sedikit pedas yang menyertainya.
Sejarah Lumpia Semarang dapat ditelusuri hingga pengaruh Tiongkok di kota ini. Namun, seiring berjalannya waktu, lumpia ini telah mengalami perkembangan dan adaptasi menjadi hidangan khas Semarang yang sangat populer. Ketika kamu berkunjung ke Semarang, pastikan untuk mencicipi lumpia yang nikmat ini.
3. Kue lapis legit semarang
Lapis legit atau spekuk adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia dan mirip seperti kue lapis Eropa.
Lapis legit dibuat dari berbagai macam rempah-rempah yang memang sangat disukai oleh orang-orang Eropa, di antaranya adalah kapulaga, kayu manis, cengkih, bunga pala, dan adas manis sehingga rasanya sangat khas kaya akan aroma rempah. Kue berbahan dasar kuning telur, tepung terigu, gula, dan mentega/margarin ini memiliki cita rasa yang manis dengan tekstur yang lembut namun kokoh.
Adonan kue dipanggang dalam oven secara bertahap hingga membentuk lapisan-lapisan yang umumnya berjumlah 18 lapisan atau lebih. Karena banyaknya lapisan pada lapis legit, kue ini dikenal juga dengan sebutan ‘kue seribu lapis’.
4. Tahu pong semarang
Tahu pong adalah kuliner yang banyak ditemukan di Semarang berupa tahu goreng yang kulitnya kering dan bagian dalamnya kosong. Makanan dinamai tahu pong karena menggunakan tahu kosong atau kopong. Tetapi tahu tetap dalam bentuknya yang menggembung. Tahu digoreng cukup lama sehingga kulitnya kering, menggembung dan tengahnya kopong.Tahu pong sendiri merupakan makanan khas Semarang. Tahu pong makin nikmat saat dicocol atau disiram kuah berwarna gelap, terbuat dari kecap, bawang dan petis. Begitupun tahu pong yang memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah, akan menyatu dengan rasa pedas, dan manis dari kuah tersebut.
5. Mi Kopyok
kamu bisa mencoba makanan khas Semarang, Mi Kopyok yang sangat populer. Mi Kopyok adalah hidangan mie khas Semarang yang memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Mi Kopyok ini disajikan dengan kuah bening yang gurih, potongan ayam, dan beberapa irisan bakso. Keunikan Mi Kopyok terletak pada cara pembuatan mie yang agak kasar, sehingga teksturnya menjadi lebih kenyal.
Sejarah Mi Kopyok berasal dari masa kolonial Belanda dan telah menjadi salah satu makanan khas yang paling terkenal di Semarang. Rasanya yang lezat dan tekstur mie yang unik menjadikannya salah satu sajian mie yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke kota ini.
6. Soto Bangkong
Soto merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang bisa kamu temui di berbagai daerah, seperti soto lamongan, soto madura, hingga coto makassar. Begitu pun Semarang yang memiliki soto bangkong sebagai hidangan soto khasnya. Nama “bangkong” sendiri berasal dari lokasi kedai yang berada di Jalan Bangkong (saat ini bernama Jalan Brigjen Katamso). Selain itu, soto Bangkong merupakan soto ayam kampung khas Semarang.
Nama warung makan ini terinspirasi dari perempatan jalan tempat warung soto ini berada. Konon kabarnya, perempatan ini dulu banyak kodok, sehingga banyak pelanggan yang menyebut ini Soto Bangkong (kodok dalam bahasa Jawa).
Di warung soto ini, rasa sotonya sangat khas yang berasal dari kecap. Terlebih lagi, kecap tersebut hanya diproduksi oleh pemilik warung. Selain itu, penggunaan daging ayam kampung membuat soto semakin terasa gurih dan enak. Ciri khas soto bangkong terletak pada kuahnya yang berwarna bening kecokelatan. Soto Bangkok dilengkapi dengan daging ayam suwir, bihun, potongan tomat, tauge dan bawang goreng. Selain menu soto, kamu juga bisa mencoba hidangan lainnya, seperti garang asem dan ayam goreng rempah.
7. Nasi Gandul Pak Memet
Nasi gandul merupakan nasi putih berkuah santan yang dilengkapi dengan potongan daging sapi dan jeroan. Adapun penyajian Nasi Gandul Pak Memet bisa dibilang cukup istimewa, yakni dihidangkan di atas piring yang dilapisi daun pisang. Sebagai pelengkap, nasi gandul juga disajikan dengan tempe goreng, perasan jeruk nipis, dan sambal.
Penamaan “gandul” ini dipilih karena dahulu sang penjual membawa barang dagangannya dengan cara memanggul bambu, dimana kedua ujungnya tergantung bakul nasi dan kuali berisi kuah. Kata “gandul” sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti gantung. Untuk mencobanya, Grmaeds bisa datang ke warung nasi gandul Pak Mamet di Jalan Dr. Cipto No 12A.
8. Nasi Koyor Kota Lama
Nasi koyor adalah sajian berisi nasi putih, koyor atau urat sapi, oseng kacang panjang, dan sambal. Di Semarang satu tempat makan nasi koyor yang terkenal, yaitu Nasi Koyor Kota Lama. Tempat ini sudah ada sejak 1955. Walau cukup legendaris tapi rasa nasi koyor di tempat ini tak pernah berubah.
Selain itu harganya juga cukup terjangkau, sekitar Rp 25.000. Jika ingin mencicipinya kamu bisa datang ke Jalan Gelatik Nomor 7, Purwodinatan, Kecamatan Semarang Tengah, Kota Semarang. Warung ini buka, mulai pukul 08.00 sampai 15.00 WIB.
9. Babat gongso semarang
Babat gongso merupakan kuliner khas Semarang yang terbuat dari babat sapi. Babat sapi yang direbus sampai empuk terlebih dahulu. Setelah itu, babat dipotong-potong dan ditumis dengan aneka bumbu. Babat gongso memiliki perpaduan rasa pedas dan manis yang pas, cocok disantap dengan sepiring nasi hangat.Babat gongso mempunyai cita Rasa kenyal babat berpadu dengan pedasnya bumbu, menciptakan sensasi nikmat dan lezat di lidah. Tak hanya disajikan dengan nasi putih, babat gongso juga sering dikombinasikan menjadi sajian nasi goreng yang bercita rasa unik.
10. Kembang tahu semarang
Wedang tahu adalah minuman hangat yang terbuat dari susu kedelai yang dicampur dengan bubuk agar agar yang dimasak sehingga menjadi kembang tahu. Setelah itu kembang tahu ini akan disiram dengan kuah jahe hangat. Wedang tahu ini merupakan minuman yang cocok dinikmati saat cuaca dingin dan saat hujan.Sementara itu, untuk membuat kuah jahe, gula merah, gula pasir, daun pandan, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, dan garam direbus hingga gula larut dan wangi kemudian disaring agar tidak ada rempah yang tertinggal.Sekilas, kuah wedang tahu memang mirip dengan wedang ronde. Dahulu, wedang tahu dijual dengan cara dipikul dan dijajakan di pinggir-pinggir jalan. Hal yang membuat khas, para penjual menggunakan benda yang bisa berbunyi nyaring dan dipukul dengan kayu untuk menarik perhatian pembeli.
Masing-masing makanan khas Semarang memiliki cita rasa yang unik dan menggoyang lidah. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi semua kelezatannya saat berkunjung ke Semarang.
