KabarBaik.co – Menjelang hari raya kurban, sebanyak 200 juru sembelih dari Kota Batu dan Kabupaten Malang wilayah barat mengikuti pelatihan penyembelihan hewan. Kegiatan ini digelar oleh Lazisnu PCNI Kota Batu.
Dari total peserta, 150 orang berasal dari Kota Batu, sementara 50 lainnya dari MWC NU Pujon, Kabupaten Malang. Pelatihan tidak hanya berupa teori, tetapi juga praktik langsung, seperti teknik penyembelihan kambing, pemisahan daging dan tulang, serta penyimpanan daging sebelum distribusi.
Ketua Lazisnu Kota Batu, Genuk Rahayuningtyas mengatakan, pelatihan ini bertujuan meningkatkan kompetensi para juru sembelih agar sesuai dengan syariat Islam sekaligus menjamin higienitas dan keamanan daging kurban.
“Materi yang diberikan mencakup perlakuan terhadap hewan sebelum disembelih, tata cara penyembelihan yang sesuai syariat, proses pembersihan, pemotongan, hingga distribusi daging kurban,” kata Genuk, Senin (26/5).
Genuk juga menekankan pentingnya penggunaan alat pelindung diri (APD) bagi juru sembelih untuk mencegah kecelakaan kerja selama proses penyembelihan.
“Dengan pelatihan ini, kita berharap hasil sembelihan dapat memenuhi prinsip ASUH: Aman, Sehat, Utuh, dan Halal,” tegasnya. (*)
