KabarBaik co- Sayuran goreng merupakan hidangan yang mudah dibuat dan disukai banyak orang. Selain lezat, sayuran goreng juga kaya akan vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh.
Berikut 3 resep sayuran goreng renyah garing yang bisa Anda coba untuk lauk atau camilan:
1. Tempe Goreng Tepung Renyah
Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, potong dadu
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, lada bubuk, dan garam dalam wadah.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak terlalu lengket.
- Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga terlapisi rata.
- Panaskan minyak goreng, goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan tempe goreng tepung renyah dengan sambal favorit Anda.
2. Bakwan Sayur Renyah
Bahan-bahan:
- 200 gram kol, iris tipis
- 100 gram wortel, parut kasar
- 50 gram daun bawang, iris tipis
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan kol, wortel, dan daun bawang dalam wadah.
- Kocok telur, masukkan ke dalam campuran sayur.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, lada bubuk, dan garam dalam wadah.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak terlalu lengket.
- Campurkan adonan tepung dengan campuran sayur hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng, tuang adonan bakwan satu sendok sayur ke dalam minyak.
- Goreng bakwan hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan bakwan sayur renyah dengan sambal favorit Anda.
3. Brokoli Goreng Tepung Krispi
Bahan-bahan:
- 500 gram brokoli, potong bunga
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, lada bubuk, dan garam dalam wadah.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak terlalu lengket.
- Celupkan brokoli ke dalam adonan tepung hingga terlapisi rata.
- Panaskan minyak goreng, goreng brokoli hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan brokoli goreng tepung krispi dengan saus favorit Anda.
Tips:
- Gunakan sayuran yang segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum menggoreng sayuran.
- Goreng sayuran dengan api sedang agar matang merata.
- Tiriskan sayuran goreng di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
Selamat mencoba!
