KabarBaik.co- bawang merupakan salah satu camilan wajib di momen lebaran. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah selalu digemari oleh semua orang.
Namun, membuat kacang bawang yang renyah dan anti melempem tidak selalu mudah. Berikut adalah 7 tips untuk membuat kacang bawang yang renyah dan tahan lama:
1. Pilih kacang tanah yang berkualitas:
- Gunakan kacang tanah yang fresh, berwarna putih bersih, dan tidak berjamur.
- Pastikan kacang tanah tidak berlubang atau berbintik hitam.
2. Olah kacang tanah terlebih dahulu:
- Kacang tanah bisa disangrai, dijemur, atau dipanggang sebentar sebelum diolah.
- Hal ini bertujuan untuk mengeluarkan minyak alami dari kacang tanah dan membuatnya lebih renyah.
3. Rendam kacang tanah dengan air panas:
- Rendam kacang tanah dengan air panas selama 10-15 menit.
- Hal ini membantu membuat kacang bawang lebih empuk dan gurih.
4. Siapkan minyak goreng panas:
- Gunakan minyak goreng yang banyak dan panas saat menggoreng kacang bawang.
- Hal ini membantu membuat kacang bawang renyah dan garing merata.
5. Jangan goreng terlalu lama:
- Jangan goreng kacang bawang terlalu lama hingga berwarna coklat tua.
- Kacang bawang masih akan matang setelah diangkat dari minyak.
6. Tiriskan kacang bawang dengan kertas serap:
- Tiriskan kacang bawang dengan kertas serap setelah digoreng.
- Hal ini membantu menyerap minyak berlebih dan membuat kacang bawang lebih renyah.
7. Dinginkan sebelum disimpan:
- Dinginkan kacang bawang sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
- Hal ini membantu mencegah kacang bawang melempem.
Tips tambahan:
- Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti bawang putih bubuk, cabai bubuk, atau daun jeruk bubuk untuk menambah rasa.
- Kacang bawang renyah anti melempem ini bisa menjadi ide usaha rumahan yang menguntungkan di momen lebaran.
Selamat mencoba!
