Bertani- Bobor singkong adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan mengenyangkan. Hidangan ini terbuat dari daun singkong yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu yang kaya rempah. Bobor singkong sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Berikut resep yang bisa kalian coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ikat daun singkong, petik daunnya
- 65 ml santan instan
- 400 ml air
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 6 siung bawang merah, haluskan
- 2 butir kemiri, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan.
- Campurkan santan instan dengan air, aduk rata.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
- Masukkan daun singkong rebus, aduk rata.
- Tuang santan, aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata.
- Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
- Sajikan bobor singkong bumbu medok selagi hangat dengan nasi putih.
Tips Membuat Bobor Singkong yang Enak:
- Pilih daun singkong yang muda dan segar. Daun singkong yang muda akan lebih cepat empuk dan tidak pahit.
- Rebus daun singkong hingga benar-benar empuk. Proses perebusan ini bisa memakan waktu cukup lama, tergantung pada jenis daun singkong yang digunakan.
- Gunakan santan segar untuk kuah bobor yang lebih lezat.
- Jangan ragu untuk menambahkan sedikit cabai rawit jika Anda suka makanan pedas.
- Koreksi rasa sebelum disajikan. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
Bobor Singkong: Hidangan yang Cocok untuk Segala Suasana
Bobor singkong adalah hidangan yang sangat fleksibel. Hidangan ini bisa disajikan sebagai menu makan siang, makan malam, atau bahkan sarapan. Bobor singkong juga cocok disajikan dalam berbagai acara, baik acara keluarga maupun acara formal.
Bobor singkong bumbu medok adalah hidangan yang sangat lezat dan bergizi. Hidangan ini sangat cocok untuk yang ingin menikmati masakan tradisional Indonesia yang kaya rasa. Selamat mencoba!
