KabarBaik.co – Jajanan tradisional itu bernama ketan yang kini dipadupadankan dengan susu. Menu ini sejatinya awalnya populer di Bandung dan Jakarta. Kreasi ketan susu pulen dan susu kental manis yang berpadu dengan topping aneka rasa ini kemudian hadir di Denpasar. resep untuk dicoba:
Ketan susu:
Bahan-bahan:
1 1/4 cangkir beras ketanexclamation
2 gelas air
1 kaleng santan
1 cangkir susu (susu susu atau nabati)exclamation
1/4 cangkir coklat bubuk diaduk dengan 1 sendok makan air
1 cangkir gula
instruksi
Bilas beras ketan dengan saringan sampai airnya jernih. Tiriskan dengan baik.
Dalam panci, campurkan beras ketan dan air. Didihkan dengan api sedang-besar.
Kecilkan api menjadi rendah, tutup, dan masak selama 15 menit, atau sampai nasi hampir matang.
Masukkan santan, susu, campuran kakao, dan gula.
Lanjutkan memasak dengan api kecil selama sekitar 15 menit lagi, aduk terus, hingga campuran mengental. Konsistensinya akan lebih kental dari bubur biasa namun tetap bisa dituang.
Sajikan hangat dalam mangkuk.
Kiat:
Jumlah gulanya bisa Anda sesuaikan dengan selera Anda.
Untuk rasa yang lebih kaya, gantikan bubuk kakao hitam dengan bubuk kakao biasa.
Anda juga bisa menambahkan bahan lain ke dalam ketan susu Anda, seperti mangga cincang, buah kering, atau kacang panggang.
