KabarBaik.co- Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan pepes ayam? Hidangan tradisional ini selalu menggoda selera dengan aroma bumbunya yang harum dan teksturnya yang lembut.
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat pepes ayam sendiri di rumah, tak perlu khawatir! Berikut resep pepes ayam praktis yang lezat dan mudah dibuat, bahkan untuk pemula sekalipun.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam potong (bisa menggunakan bagian dada, paha, atau campur)
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun serai, memarkan
- 2 batang lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris kasar
- 3 siung bawang putih, iris kasar
- 3 buah cabai merah, iris kasar
- 1 buah cabai rawit, iris kasar (opsional)
- 2 cm kunyit, bakar dan haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- Daun pisang secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 cabai merah
- 2 cm kunyit, bakar dan haluskan
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Campurkan bumbu halus, ketumbar bubuk, jintan bubuk, lada bubuk, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Masukkan ayam potong ke dalam bumbu marinasi, aduk rata hingga tercampur semua. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
- Siapkan daun pisang, letakkan 2 lembar daun di atasnya. Taruh ayam marinasi di atas daun, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
- Bungkus pepes dengan rapi menggunakan daun pisang. Lakukan hal yang sama untuk sisa ayam dan bumbunya.
- Panaskan kukusan hingga airnya mendidih. Kukus pepes ayam selama 30-40 menit atau hingga matang.
- Angkat pepes ayam dan bakar sebentar di atas api kecil agar lebih harum (opsional).
- Sajikan pepes ayam selagi hangat dengan nasi putih dan sambal favoritmu.
Tips:
- Gunakan ayam kampung agar pepes lebih gurih dan teksturnya lebih empuk.
- Jika ingin pepes lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti jamur, tahu, atau tempe ke dalam pepes ayam.
- Pepes ayam yang sudah matang dapat disimpan di kulkas dan dipanaskan kembali saat ingin disajikan.
Ide Jualan:
Pepes ayam yang lezat dan praktis ini bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan. Kamu bisa menjualnya secara online atau offline.
Berikut beberapa tips untuk menjual pepes ayam:
- Buatlah kemasan yang menarik dan informatif, seperti kotak plastik atau daun pisang yang dihias.
- Tawarkan berbagai variasi pepes ayam, seperti pepes ayam pedas, pepes ayam asin, atau pepes ayam kemangi.
- Berikan harga yang kompetitif dan sesuai dengan target pasarmu.
- Promosikan pepes ayammu melalui media sosial, website, atau marketplace online.
- Berikan pelayanan yang baik kepada pelanggan, seperti delivery service dan pre-order.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu bisa sukses menjual pepes ayam dan meraup keuntungan.
Selamat mencoba!
