KabarBaik.co- Bosan dengan menu ikan yang itu-itu saja? Saatnya coba resep pepes ikan dengan bumbu tumis yang dijamin bikin nagih! Kombinasi antara ikan segar dan rempah-rempah yang kaya akan cita rasa akan membuat hidangan ini semakin istimewa.
Pepes ikan merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Cara memasaknya yang sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa membuat pepes ikan selalu menjadi favorit banyak orang. Dengan menambahkan sentuhan bumbu tumis, cita rasa pepes ikan akan semakin kaya dan menggugah selera.
Mengapa Harus Memilih Pepes Ikan Bumbu Tumis?
- Rasa yang Lebih Kaya: Proses menumis bumbu membuat aroma dan rasa bumbu menjadi lebih meresap ke dalam ikan.
- Tekstur yang Lebih Empuk: Ikan yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan juicy.
- Praktis dan Mudah Dibuat: Bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana membuat siapa saja bisa membuat pepes ikan.
- Cocok untuk Berbagai Acara: Pepes ikan bisa menjadi menu utama maupun lauk pendamping yang cocok untuk berbagai acara, mulai dari acara keluarga hingga acara formal.
Resep Pepes Ikan Bumbu Tumis
Bahan:
- Ikan (bisa menggunakan ikan lele, nila, atau patin)
- Daun pisang
- Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe
- Bumbu tambahan: serai, daun jeruk, tomat, garam, gula, penyedap rasa
Cara Membuat:
- Siapkan ikan: Bersihkan ikan, buang sisik dan isi perutnya. Lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar.
- Haluskan bumbu: Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu: Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Olesi ikan: Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah ditumis.
- Bungkus ikan: Bungkus ikan dengan daun pisang yang sudah diolesi minyak.
- Kukus: Kukus pepes ikan selama kurang lebih 20-30 menit atau hingga matang.
Tips:
- Untuk menambah cita rasa, bisa menambahkan santan encer saat menumis bumbu.
- Tambahkan daun kemangi atau daun melinjo untuk menambah aroma segar.
- Jika suka pedas, bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit.
