KabarBaik.co – Bulan Ramadan identik dengan momen berbuka puasa yang istimewa, dan hidangan yang menggugah selera tentu menjadi incaran banyak orang. Bagi pecinta kuliner yang ingin mencicipi sesuatu yang berbeda, Puff Rendang Mozarela bisa menjadi pilihan yang sempurna.
Perpaduan rendang khas Nusantara yang kaya rempah dengan roti puff ala Inggris yang renyah di luar tetapi lembut di dalam, serta lelehan keju mozzarella yang gurih, menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan.
Hidangan ini hadir sebagai menu spesial di sebuah restoran di Jalan By Pass Juanda, Sidoarjo. Keistimewaan Puff Rendang Mozarela terletak pada harmoni tekstur dan rasa yang begitu memanjakan lidah.
Daging sapi yang dimasak dengan bumbu rendang hingga empuk dan meresap, berpadu sempurna dengan tumis daun singkong yang gurih dan sedikit pedas. Ditambah lelehan keju mozzarella yang creamy, setiap gigitan menawarkan kombinasi rasa yang kaya dan memikat.
Sunari, Executive Chef Swiss-Belinn Airport Hotel Surabaya, mengungkapkan rahasia kelezatan menu ini.
“Kami memasak rendang dengan proses yang cukup lama agar bumbunya benar-benar meresap. Tumis daun singkong kami olah dengan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, serta sedikit gula dan garam untuk memperkaya rasa. Kemudian, semuanya dibalut dengan puff pastry yang renyah, diberi keju mozzarella, dan dipanggang hingga kecokelatan,” jelasnya, Minggu (23/2).
Saat keluar dari oven, aroma harum bumbu rendang yang berpadu dengan keju yang meleleh langsung menggoda selera. Lapisan luar roti puff yang garing memberikan sensasi kriuk saat digigit, sementara bagian dalamnya tetap lembut dengan isian rendang dan keju yang meleleh di mulut.
Tidak hanya kaya rasa, tampilan hidangan ini juga begitu menggoda dengan warna keemasan yang mengilap setelah diolesi kuning telur sebelum dipanggang.
Sebagai pelengkap, Puff Rendang Mozarela disajikan dengan rempeyek kupang khas Sidoarjo yang renyah dan gurih, serta sambal pedas yang menambah sentuhan rasa tradisional.
Kombinasi ini menciptakan pengalaman kuliner yang unik, menggabungkan elemen Nusantara dan internasional dalam satu sajian istimewa.
Salah satu pengunjung, Galuh, mengaku terpukau dengan kelezatan hidangan ini.
“Rasanya benar-benar luar biasa! Roti puff-nya renyah di luar tetapi tetap lembut di dalam, rendangnya empuk dan berbumbu kaya, lalu kejunya meleleh di mulut. Sensasi perpaduan gurih, pedas, dan creamy ini bikin ketagihan. Cocok banget buat berbuka puasa bersama keluarga atau teman,” ujarnya.
Dengan cita rasa yang unik dan tampilan yang menggugah selera, Puff Rendang Mozarela hanya tersedia selama bulan Ramadan. Bagi Anda yang ingin menikmati sensasi berbuka puasa dengan menu spesial ini, jangan sampai melewatkan kesempatan mencicipinya.
Perpaduan kuliner khas Nusantara dengan sentuhan modern ini membuktikan bahwa inovasi dalam dunia makanan terus berkembang.
Setiap gigitan Puff Rendang Mozarela menghadirkan kelezatan yang mampu membangkitkan selera, menjadikannya salah satu hidangan wajib coba di bulan suci mendatang. (*)
