KabarBaik.co- Siapa yang tidak suka nasi? Makanan pokok ini menjadi bagian penting dalam keseharian masyarakat Indonesia. Namun, seringkali nasi yang dimasak menjadi mudah kering dan tidak pulen, sehingga tidak lezat saat dimakan.
Tenang, ada beberapa tips simpel dan mudah yang bisa anda lakukan agar nasi tidak mudah kering dan tetap pulen, lho!
Pertama, pilih beras yang tepat. Gunakan beras pulen yang memiliki kadar air lebih tinggi dibandingkan beras pera. Beras pulen akan menghasilkan nasi yang lebih pulen dan tidak mudah kering.
Kedua, cuci beras dengan benar. Cuci beras dengan air mengalir hingga airnya menjadi jernih. Hal ini untuk menghilangkan kelebihan pati yang dapat membuat nasi mudah lengket dan cepat kering.
Ketiga, gunakan air yang sesuai. Takaran air yang tepat sangat penting untuk menghasilkan nasi yang pulen dan tidak mudah kering. Gunakan rasio air dan beras 2:1, atau 2 gelas air untuk 1 gelas beras.
Keempat, masak nasi dengan api kecil. Masak nasi dengan api kecil setelah air mendidih. Hal ini untuk memastikan nasi matang secara merata dan tidak gosong di bagian bawah.
Kelima, aduk nasi setelah matang. Setelah nasi matang, aduk nasi dengan spatula secara perlahan agar uap panasnya bisa keluar merata. Hal ini akan mencegah nasi menjadi lengket dan mudah kering.
Keenam, tutup rice cooker rapat-rapat. Tutup rice cooker rapat-rapat setelah nasi matang. Hal ini untuk menjaga kelembapan nasi dan mencegahnya menjadi kering.
Tips tambahan:
- Anda bisa menambahkan daun pandan atau serai ke dalam air rebusan nasi untuk menambah aroma dan rasa.
- Masukkan sejumput garam ke dalam air rebusan nasi untuk membuat nasi lebih gurih.
- Rendam beras selama 30 menit sebelum dimasak agar nasi lebih pulen.
- Gunakan panci anti lengket untuk memasak nasi agar nasi tidak mudah gosong.
- Pindahkan nasi ke wadah lain setelah matang agar nasi tidak mudah basi.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, anda dapat menikmati nasi yang pulen, lezat, dan tidak mudah kering. Selamat mencoba!
