GAYA HIDUP-Cah kangkung merupakan salah satu masakan Indonesia yang populer dan disukai banyak orang. Masakan ini terbuat dari kangkung yang ditumis dengan bumbu-bumbu sederhana, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis. Cah kangkung memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas.
Cah kangkung merupakan masakan yang mudah dibuat dan praktis. Bahan-bahannya juga mudah didapatkan di pasaran. Oleh karena itu, cah kangkung cocok untuk dijadikan menu sehari-hari atau lauk untuk acara-acara tertentu.
Berikut adalah resep cah kangkung sederhana, enak, dan bikin nagih:
Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung, petiki dan cuci bersih
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan tumis hingga layu.
- Masukkan kangkung dan aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga kangkung layu dan matang.
- Angkat dan sajikan.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih enak, pilih kangkung yang muda dan segar.
- Jangan terlalu lama memasak kangkung agar tidak menjadi lembek.
- Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera.
Variasi:
Selain resep di atas, cah kangkung juga bisa divariasikan dengan menambahkan bahan-bahan lain, seperti:
- Tofu: Potong tofu menjadi dadu atau kotak kecil, lalu tumis bersama kangkung.
- Jamur: Cuci bersih jamur, lalu iris tipis. Tumis bersama kangkung.
- Udang: Kupas udang dan buang kepala serta ekornya. Tumis bersama kangkung.
Cah kangkung merupakan masakan yang kaya akan nutrisi. Kangkung merupakan sumber vitamin A, vitamin C, dan serat yang baik untuk kesehatan. Cah kangkung juga rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk Anda yang sedang diet.
Semoga resep ini bermanfaat! (*kb/03)
