KabarBaik.co- Tanggal tua bukan berarti harus mengorbankan kelezatan dalam makan siang. Kangkung belacan, hidangan sederhana nan lezat ini, bisa menjadi solusi tepat untuk menu makan siang yang hemat dan mengenyangkan.
Perpaduan rasa gurih dari belacan dan segarnya kangkung, menjadikan hidangan ini favorit banyak orang. Ditambah lagi, cara membuatnya pun mudah dan cepat, sehingga cocok bagi anda yang tidak punya banyak waktu untuk memasak.
Berikut adalah resep kangkung belacan yang bisa anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, cuci bersih dan potong-potong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
- 2 sdm belacan, bakar dan haluskan
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit, tumis hingga layu.
- Masukkan belacan, aduk rata dan masak hingga harum.
- Tambahkan kangkung, aduk rata dan masak hingga kangkung layu.
- Bumbui dengan garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan sedikit air, masak hingga kangkung matang dan air menyusut.
- Koreksi rasa dan angkat.
Sajikan kangkung belacan hangat dengan nasi putih dan sambal favorit Anda.
Tips:
- Anda bisa menambahkan protein seperti telur, ayam, atau udang ke dalam tumisan kangkung belacan.
- Jika Anda suka pedas, tambahkan cabai rawit lebih banyak.
- Gunakan kangkung yang masih segar agar hidangan ini lebih lezat.
- Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis ke dalam tumisan.
Kangkung belacan adalah hidangan yang mudah, murah, dan lezat. Hidangan ini cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam.
Selamat mencoba!
