kabarbaik.co- Perkedel ayam merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa yang lezat. Makanan ini terbuat dari kentang yang dihaluskan, ayam cincang, dan bumbu-bumbu. Perkedel ayam dapat disajikan sebagai lauk makan atau camilan.
Berikut adalah resep perkedel ayam renyah gurih dan lembut:
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, rebus dan haluskan
- 250 gram ayam cincang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
- Campurkan kentang halus, ayam cincang, bawang putih halus, daun bawang iris, telur, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat atau sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng perkedel hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan perkedel ayam.
Tips membuat perkedel ayam renyah gurih dan lembut:
- Gunakan kentang yang sudah matang sempurna agar perkedel tidak mudah hancur.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air saat menghaluskan kentang agar perkedel tidak terlalu lembek.
- Tambahkan sedikit tepung terigu atau tepung tapioka agar perkedel lebih renyah.
- Goreng perkedel dengan api sedang agar matang merata dan tidak cepat gosong.
Perkedel ayam cocok disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan. Perkedel ayam juga dapat dijadikan sebagai camilan yang lezat dan mengenyangkan.(LIS)
