KabarBaik.co- Roti canai, siapa yang tidak kenal dengan camilan lezat satu ini? Roti pipih yang berasal dari Malaysia ini telah menjadi favorit banyak orang, termasuk di Indonesia. Roti canai memiliki tekstur yang unik, yaitu lembut di bagian dalam dan renyah di bagian luar.
Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuat roti canai cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan maupun sarapan. Roti canai biasanya disajikan dengan berbagai macam topping, seperti kari, telur, atau susu kental manis.
Sejarah Roti Canai
Roti canai dipercaya berasal dari India Selatan dan dibawa ke Malaysia oleh para pedagang India pada abad ke-19. Roti ini kemudian menjadi populer di Malaysia dan negara-negara tetangga, termasuk Indonesia.
Cara Membuat Roti Canai
Membuat roti canai sebenarnya tidak terlalu sulit. Berikut adalah resep roti canai yang bisa anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak sayur
- 100 ml air hangat
- 100 ml minyak sayur untuk menggoreng
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
- Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- Tutup adonan dengan plastik dan diamkan selama 30 menit.
- Bagi adonan menjadi 10 bagian sama besar.
- Bulatkan setiap bagian adonan dan pipihkan dengan rolling pin hingga tipis.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil satu adonan pipih dan oleskan dengan sedikit minyak sayur.
- Lipat adonan menjadi dua bagian dan tekan ujung-ujungnya dengan jari.
- Buka kembali adonan dan pegang bagian tengahnya.
- Putar adonan di udara beberapa kali hingga tipis dan melebar.
- Goreng roti canai dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat roti canai dan tiriskan.
- Sajikan roti canai hangat dengan topping favorit anda.
Tips Membuat Roti Canai yang Lezat:
- Gunakan tepung terigu protein sedang untuk hasil roti yang lebih empuk.
- Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu kering.
- Panaskan minyak dengan api yang cukup panas agar roti canai tidak menyerap minyak terlalu banyak.
- Goreng roti canai hingga berwarna kuning keemasan agar matang sempurna.
Roti canai merupakan camilan lezat dan mudah dibuat yang bisa dinikmati oleh semua orang. Dengan resep di atas, anda dapat membuat roti canai sendiri di rumah dan menikmati sensasi lembut dan renyah yang khas.
