KabarBaik.co – Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan (DKP2P) Kabupaten Tuban menggelar Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) dan Lomba Cipta Menu Serba Ikan, Rabu (3/7).
Bertempat di Pendapa Kridha Manunggal Tuban, lomba tersebut diikuti 20 tim perwakilan kecamatan dari PKK se-Kabupaten Tuban. Para peserta berkompetisi menyuguhkan olahan makanan B2SA dan olahan ikan. Di antaranya, sate lilit ikan tenggiri, bola tenggiri, abon ikan, dan minuman herbal.
Proses penjurian dilakukan chef profesional, ahli gizi Dinkes P2KB, pengusaha catering, dan guru tata boga SMKN 2 Tuban. Adapun pemenang Lomba Cipta Menu B2SA, yaitu juara pertama diraih tim Kecamatan Rengel, juara kedua diraih tim Kecamatan Plumpang, dan juara ketiga diraih tim Kecamatan Montong.
Sedangkan, untuk kategori Lomba Cipta Menu Serba Ikan, juara pertama diraih tim Kecamatan Singgahan, juara kedua tim Kecamatan Palang, dan juara ketiga tim Kecamatan Bancar.
Sekretaris Daerah Kabupaten Tuban, Budi Wiyana menyampaikan, setelah mengikuti lomba, para peserta diharapkan menyosialisasikan menu tersebut ke lingkungan masing-masing. Tujuannya untuk mengedukasi masyarakat perihal olahan makanan yang memenuhi syarat B2SA dan mampu mendukung optimalisasi sektor perikanan di Kabupaten Tuban.
Melalui kampanye makanan B2SA dan olahan ikan, lanjut Budi, secara tidak langsung akan mampu mendukung upaya percepatan penurunan stunting. Makanan yang bergizi menjadi salah satu elemen penting kecukupan gizi bagi keluarga dan anak-anak di Kabupaten Tuban.
”Bila memungkinkan dibuatkan menu yang simpel, murah, dan bisa ditiru setiap keluarga,” kata Budi. Menurutnya, adanya kreasi menu diharapkan menjadi stimulus lahirnya UMKM baru. Terlebih sektor UMKM yang berfokus pada pengolahan hasil perikanan, baik perikanan laut maupun tambak.
Dengan begitu, lanjut Budi, hasil laut yang menjadi salah satu andalan Kabupaten Tuban dapat dimaksimalkan melalui program hulu hilir.
Kepala DKP2P Kabupaten Tuban, Eko Julianto menyebutkan tujuan pelaksanaan lomba untuk memotivasi ibu-ibu dan masyarakat Kabupaten Tuban berkreasi melalui olahan makanan yang bergizi dan berbahan dasar ikan. Lomba kreasi menu tersebut dalam rangka mendukung program percepatan penurunan stunting yang gencar dilakukan Pemkab Tuban.
Eko berharap melalui optimalisasi potensi perikanan Kabupaten Tuban mampu melahirkan UMKM baru. Juga mendukung upaya ketahanan pangan yang terintegrasi dengan optimalisasi potensi laut di Kabupaten Tuban. (*)
