KabarBaik.co, Jombang – Menyambut bulan suci Ramadan, sebuah resto di lereng Gunung Anjasmoro menghadirkan menu spesial ala Timur Tengah.
Berlokasi di Desa/Kecamatan Wonosalam, Jombang, Resto Kandang Sapi menawarkan Ayam Bakar Pakistan yang dipadukan dengan Nasi Uzbekistan.
Menu berempah ini sangat cocok disantap saat berbuka puasa, terlebih dengan suasana sejuk pegunungan di ketinggian sekitar 500 meter di atas permukaan laut.
Aroma jintan, kapulaga, dan racikan rempah khas Timur Tengah langsung tercium saat hidangan tersaji hangat di meja. Perpaduan rasa gurih dan hangat dari ayam bakar serta nasi rempah menghadirkan sensasi berbeda di tengah udara dingin khas Wonosalam.
Pemilik Resto Kandang Sapi, Ony Imam Mahdi, mengatakan menu tersebut sengaja dihadirkan untuk menyambut Ramadan sekaligus memberikan pengalaman kuliner berbeda bagi wisatawan.
“Menu andalannya makanan berempah ini ada ayam bakar Pakistan. Kita sediakan untuk berbuka puasa, sangat cocok sekali untuk hawa dingin di Wonosalam. Karena di Wonosalam tempat wisata, ramainya itu Jumat, Sabtu, Minggu. Sabtu-Minggu bisa menghabiskan 100 ekor ayam,” ujar Ony, Minggu (15/2/2026).
Ia menjelaskan proses pengolahan ayam dilakukan dengan marinasi bumbu rempah khas Timur Tengah agar meresap sempurna.
Setelah itu ayam ditusuk dan dibakar hingga matang. Sementara Nasi Uzbekistan dimasak dengan campuran rempah yang menghasilkan cita rasa gurih dan aroma kuat.
Meski tergolong menu baru, respons pengunjung cukup tinggi. Dalam satu akhir pekan, resto tersebut mampu menghabiskan hingga 100 ekor ayam.
Menjelang Ramadan, banyak keluarga dan rombongan wisatawan mulai mencari lokasi untuk berbuka puasa bersama.
Salah satu pengunjung, Jalaludin Hambali, mengaku penasaran dengan menu tersebut.
“Kalau ke Wonosalam sudah beberapa kali, tapi mencoba menu ini baru sekali karena penasaran. Ini ala rempah Timur Tengah, suasananya juga menjelang Ramadan. Nanti bisa dinikmati saat buka bersama di bulan Ramadan,” tuturnya.
Menu ini juga disajikan dalam wadah besar yang dapat dinikmati hingga lima orang atau lebih. Dengan harga Rp 35 ribu per porsi, Ayam Bakar Pakistan dan Nasi Uzbekistan dinilai terjangkau bagi wisatawan yang ingin ngabuburit sekaligus menikmati panorama hijau lereng Anjasmoro.
Bagi yang berencana berkunjung ke Wonosalam, menu ini bisa menjadi alternatif pilihan untuk berbuka puasa dengan suasana pegunungan yang sejuk. (*)
