KabarBaik.co, Surabaya – Bosan dengan hidangan bersantan seperti opor ayam dan ketupat saat Lebaran? Fenomena ini nyata terjadi di tengah masyarakat. Banyak warga justru mulai berburu kuliner alternatif yang lebih segar dan pedas di hari kedua atau ketiga Idul Fitri.
Bakso, mie ayam, hingga rujak cingur menjadi menu primadona yang paling dicari. Bagi banyak orang, sensasi kuah bakso yang gurih dan sambal yang menyengat dianggap sebagai penawar rasa jenuh setelah seharian menyantap makanan berlemak khas Lebaran.
Salah satu penikmat kuliner di Surabaya, Yuli, mengaku bahwa tradisi berburu bakso sudah menjadi agenda wajib bersama teman-temannya. Meski di rumahnya tersaji opor ayam yang melimpah, keinginan untuk menyantap semangkuk bakso tetap tak terbendung.
“Di rumah memang masak opor ayam, tapi tetap saja yang dicari bakso sama mie ayam. Rasanya lebih segar kalau makan yang berkuah dan pedas bareng teman-teman saat kumpul Lebaran,” ujar Yuli saat ditemui di salah satu kedai bakso populer di Surabaya.
Tak hanya bakso, rujak cingur juga menjadi incaran warga Surabaya. Perpaduan bumbu petis yang mantap dan sayuran segar memberikan variasi rasa yang berbeda di tengah dominasi hidangan daging saat hari raya.
Kondisi ini membuat banyak kedai bakso dan mie ayam di sudut kota Surabaya terlihat membeludak oleh pembeli. Bagi warga, momen Lebaran bukan hanya soal ketupat, tapi juga tentang menikmati jajanan favorit yang memberikan kesegaran baru di hari kemenangan.(*)
